Taštičky s povidly a strouhankou

Name: Taštičky s povidly a strouhankou
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: na 48 taštiček
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambory; 200 g mouka pšeničná polohrubá; 50 g mouka pšeničná hrubá; 1 ks vejce; 400 g švestková povidla; 200 g strouhanka; 70 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (37x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (37x)

Taštičky s povidly a strouhankou umějí navodit domácí atmosféru. Jednoduché sladké jídlo jen z pár surovin udělají parádu na talíři dětí i dospělých. Recept na plněné taštičky z bramborového těsta jako v restauraci Coda si můžete uvařit i vy.

Nezhasínat obrazovku

na 48 taštiček

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 48 taštiček

500.00 g brambory
200.00 g mouka pšeničná polohrubá + trocha k podsypávání
50.00 g mouka pšeničná hrubá
1.00 ks vejce velké
400.00 g švestková povidla
200.00 g strouhanka z bílého pečiva
70.00 g máslo
moučkový cukr k dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3699 kcal
Bílkoviny 71 g
Sacharidy 673 g
Tuky 74 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V mírně osolené vodě uvařte brambory ve slupce. Slijte, vysypte je na tác a nechte ležet, dokud z nich nepřestane stoupat pára.
Ještě za tepla je oloupejte a prolisujte do mísy. Pak přisypte obě mouky, promíchejte, přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. To ihned zpracujte dál, jinak by příliš zřídlo.
Bramborové těsto rozdělte na třetiny nebo čtvrtiny a na pomoučněném vále ho rozválejte na pláty o síle 2–3 mm.
Z těch pak vykrajujte kolečka o průměru 7 cm, do středu každého z nich dejte lžičku povidel, přehněte a prsty přimáčkněte po celém obvodu spoje.
Jednotlivé taštičky pokládejte na moukou poprášený tác a následně je vkládejte do vroucí vody. Vařte asi 6 minut.
Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte strouhanku a pozvolna za stálého a rovnoměrného míchání opražte dozlatova.
Taštičky podávejte posypané strouhankou a moučkovým cukrem.

NĚCO NAVÍC
V restauraci Coda, odkud recept pochází, vám nabídnou luxusní taštičky ještě se slivovicovým glazé. Ročně se v restauraci prodá 1500 taštiček a jsou hosté, kteří se na ně stále vracejí!

11 skvělých receptů, jak připravit brambory na sladko

KVÍZ: Kolik toho víte o cukru?

Autor: David Šašek, z vydání Apetit 2013/2

Uložit do kuchařky 147x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

40receptů

40x povidla a co s nimi!

Související články

Bramborové těsto nasladko: Víte, jaké jídlo miloval prezident Masaryk?

Bramborové těsto je tradiční, jednoduché a tak univerzální! Z jednoho a téhož bramborového těsta připravíte sladké knedlíky, šišky, taštičky i koblížky – zkrátka sladká jídla, na která je naše národní kuchyně právem pyšná.