Slaný cibulový koláč

Name: Slaný cibulový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 koláč
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 0 bal droždí sušené; 50 ml voda; 100 ml mléko; 0 ČL krupicový cukr; 2 PL olivový olej; 1 ČL sůl; 1 kg cibule; 2 PL rostlinný olej; 125 g anglická slanina; 200 g zakysaná smetana; 2 ks vejce; 100 g sýr; 1 špetka pepř; 1 špetka paprika mletá sladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,8 (20x)

Martina Kojzarová

2. 8. 2022

Das Kochrezept

Snadné

> 60 min

3,8 (20x)

Jednoduchý cibulový koláč se zakysanou smetanou a slaninou rozhodně musíte vyzkoušet. Vydatný koláč z kynutého těsta ve švábském stylu totiž chutná naprosto fantasticky!

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Postup přípravy

Otevírací dortovou formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
Na kynuté těsto prosejte mouku do mísy, přidejte sušené droždí, vlažnou vodu, mléko a cukr. Začněte hníst těsto a postupně přidávejte olej a sůl. Hněťte 10 minut, dokud není těsto hladké.
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a přeneste do formy. Urovnejte a vytvořte 4 cm vysoký okraj.
Na cibulovou náplň oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemná kolečka. Na pánvi rozehřejte olej. Cibulové kroužky osmahněte spolu s kostičkami slaniny, vložte do mísy a nechte vychladnout.
K vychladlé cibuli přidejte zakysanou smetanu, vejce a strouhaný sýr. Směs dochuťte a vše dobře promíchejte. Předehřejte troubu na 180°C.
Cibulovou směs nalijte na připravené těsto a pečte 40 minut. Po upečení nechte cibulový koláč mírně vychladnout a podávejte ho vlažný.

Fotografie a recept převzaty z Das Kochrezept.

Autor: Redakce, z vydání Apetit Slaný cibulový koláč

Uložit do kuchařky 7x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.