Sendvič s krémovou kukuřicí

Name: Sendvič s krémovou kukuřicí
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 125 g máslo; 1 ks cibule červená; 1 stroužek česnek; 300 g uzené maso; 5 ks kukuřice; 500 ml mléko; 8 ks vejce; 8 plátků toustový chléb; 50 ml olivový olej; 30 ml limetová šťáva; 2 ks chilli paprička; 1 ks jarní cibulka; 0 stroužku česnek; 2 PL koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

kojzarova.m

1. 6. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Pořádně vydatná snídaně – kde jinde si ji dát než v Texasu... Ve státě, kde se zrodila tex-mex kuchyně!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rozehřejte v rendlíku lžíci másla, přisypte cibuli, česnek a zvolna opékejte, aby cibule změkla. Přidejte žebra a ještě minutu dvě opékejte. Mezitím z kukuřice okrájejte zrna a klasy nakrájejte na kusy. Vše vsypte do hrnce, přilijte mléko, osolte, zakryjte pokličkou a zvolna vařte asi 12–15 minut, dokud kukuřice nezměkne. Slijte, tekutinu uschovejte a vyjměte žebra a klasy.
Z žeber oberte maso. Kukuřičná zrnka vsypte do mixéru a rozmixujte na hrubší pyré, podle potřeby přilévejte uschovanou tekutinu. Kukuřičné pyré přesuňte do pánve, postupně vmíchejte máslo a limetovou šťávu, osolte, promíchejte a udržujte teplé.
Na relish promíchejte všechny suroviny (kromě koriandru), osolte a dejte stranou. Koriandr přidejte až těsně před podáváním.
Podávejte s pošírovaným vejcem a tousty a masem ze žeber.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/6

Uložit do kuchařky 11x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

61receptů

Recept jako suvenýr z celého světa

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.