Rajská omáčka

Name: Rajská omáčka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 g máslo; 100 g cibule; 2 PL mouka pohanková hladká; 4 kuličky nové koření; 2 ks hřebíček; 1 ks bobkový list; 400 ml rajčatová passata - pyré; 150 ml vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,5 (92x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,5 (92x)

Rajská omáčka je česká klasika, kterou jsme tentokrát připravili ve verzi pro děti. Příkrm je vhodný pro úplně nejmenší strávníky, avšak nabídnout ho k obědu můžete celé rodině. Navíc tento recept je bezlepkový – na zahuštění jsme použili pohankovou a rýžovou mouku. Pochopitelně si množství koření a celkové dochucení upravte podle věku dítěte.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a orestujte dozlatohněda.
Přidejte mouku a minutu míchejte na světlou jíšku.
Vhoďte koření. Přilijte rajčatové pyré, vývar či vodu a vařte 10 minut na mírném ohni.
Omáčku podle chuti oslaďte a osolte. Případně přidejte kečup a citronovou šťávu.
Tip: Pokud chcete, můžete omáčku zahustit rýžovou moukou nebo instantní rýžovou kaší. Případně propasírujte a podávejte.