Povidlové tašky z bramborového těsta

Name: Povidlové tašky z bramborového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4-8
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g brambory vařené; 150 g mouka pšeničná hrubá; 1 ČL sůl; 40 g máslo; 1 ks vejce; 100 g švestková povidla; 50 g máslo; 20 g housky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,3 (43x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 45 min

4,3 (43x)

Nákup na tržišti připomíná staré dobré časy, které nejspíš, stejně jako my, nepamatujete. Není proto od věci inspirovat se kuchařskými knihami z těch dob. Za tenhle báječný recept na povidlové taštičky z bramborového těsta děkujeme dámám Kejřové a Kuchařové.

Nezhasínat obrazovku

4-8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-8

600.00 g brambory vařené varný typ C, oloupané a nastrouhané
150.00 g mouka pšeničná hrubá
1.00 ČL sůl
40.00 g máslo či sádlo
1.00 ks vejce
100.00 g švestková povidla až 150 g

Na omaštění a posypání

50.00 g máslo či sádlo, rozpuštěné
20.00 g housky strouhaná

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 551.5 kcal
Bílkoviny 10.5 g
Sacharidy 76.75 g
Tuky 22.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Nastrouhané brambory dejte do mísy, přidejte mouku, sůl a 40 g másla (promněte ho s moukou) a vejce.
Důkladně vypracujte těsto a rozválejte ho na cca půlcentimetrový či tenčí plát a nakrájejte na čtverce o straně zhruba deset centimetrů.

Naplňte tuhými povidly, kraje přeložte do trojhranu a důkladně přitiskněte, aby se těsto spojilo.
Vařte ve velkém hrnci vroucí vody zhruba sedm minut, pak vylovte.
Mezitím opečte strouhanku a rozpusťte 50 g tuku.
Bramborové taštičky podávejte maštěné a sypané opraženou strouhankou.

40x povidla a co s nimi!

Povidlová dilemata: S cukrem, nebo bez cukru? Péct, či vařit? Vše, co potřebujete vědět o přípravě domácích povidel

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bramborový mousse, pečený ananas a javorové pekany

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

29receptů

Sladké recepty z brambor: Některé znáte od babiček, jiné vás možná překvapí

11receptů

11 skvělých receptů, jak připravit brambory na sladko

Související články

Uzené maso s povidlovou omáčkou a bramborovými šiškami

Povidla jinak: Největší překvapení v kuchyni! Zkuste je s uzeným nebo v luxusních smaženkách – nebudete věřit svým očím!

Povidla už se dovařila, teď se hromadí ve sklenicích na poličce a vy přemýšlíte: Co s nimi dál? Nebo lépe – kam všude je schovat, aby z toho nebyly zase „jen“ buchty? Máme pro vás odpověď. Jsou surovinou, která má překvapivou sílu – zvládnou proměnit obyčejné knedlíky ve sváteční jídlo, omáčku v lahůdku a palačinky v požitek, který stojí za přídavek.