Parmazánové krekry

Name: Parmazánové krekry
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na 2 plechy
Cuisine: Italská
Ingredients: 120 g máslo; 170 g mouka pšeničná polohrubá; 90 g parmazán; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (59x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (59x)

Krabicí cukroví potěšíte snad jen toho, kdo by si ho rád upekl, ale z nějakého důvodu nemůže. S parmazánovými sušenkami ovšem uděláte radost každému – zvlášť když k nim přibalíte kousek pravého parmazánu, struhadlo na sýr a/nebo lahev portského.

Nezhasínat obrazovku

na 2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 2 plechy

120.00 g máslo
170.00 g mouka pšeničná polohrubá + na posypání pracovní plochy
90.00 g parmazán strouhaný – 70 g do těsta + 20 g na posypání
1.00 ks vejce
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1994 kcal
Bílkoviny 61 g
Sacharidy 131 g
Tuky 136 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Máslo nakrájejte na kousky a v míse smíchejte s moukou. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Rukama vše rozmělněte, až bude směs připomínat drobenku.
Do mísy přisypte 70 g strouhaného parmazánu a promíchejte. Vajíčko vyklepněte do misky, rozšlehejte vidličkou a část ho přidejte do mísy k těstu – ale jen tolik, aby se hmota pěkně spojila. Zbytek vajíčka si nechte na potření sušenek.
Z těsta vytvořte kouli, a tu pak na pomoučněné pracovní ploše rozválejte na plát silný asi čtyři milimetry. Vykrajujte obdélníky nebo jiné tvary a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
Na plechu potřete sušenky zbytkem vajíčka a posypte parmazánem. Ve vyhřáté troubě pečte asi osm minut, do zezlátnutí. Hotové sušenky stáhněte z plechu a nechte na pečicím papíru zcela vychladnout.