Panna cotta ochucená dvojí čokoládou

Name: Panna cotta ochucená dvojí čokoládou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 ČL želatina; 500 ml smetana ke šlehání; 40 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový lusk; 50 g bílá čokoláda; 50 g mléčná čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (30x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (30x)

Bílá a mléčná čokoláda v jednom dezertu

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

2.00 ČL želatina jemně mletá
500.00 ml smetana ke šlehání
40.00 g moučkový cukr prosátý, či krupicový
1.00 ks vanilkový lusk rozpůlený, vyškrábaný (včetně dřeně)
rostlinný olej na vytření formiček
50.00 g bílá čokoláda nasekaná
50.00 g mléčná čokoláda nasekaná

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 435.33 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 23.33 g
Tuky 35.17 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mističky dejte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte 5 minut stát, aby absorbovala vodu. Šest formiček o objemu 125 ml velmi jemně vymažte olejem. Smetanu vlijte do rendlíku spolu s cukrem a vanilkou, zahřívejte na středním plameni. Občas zamíchejte, nechte smetanu přijít k varu. Pak polovinu odlijte do čistého rendlíku.
Do každého rendlíku přidejte jinou čokoládu a míchejte, aby se rozpustily. Pak přidejte do každého rendlíku polovinu nabobtnalé želatiny a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, aby se rozpustila. Směsi každou zvlášť sceďte.
Odložte směs s bílou čokoládou. Smetanu s mléčnou čokoládou rozdělte do formiček a dejte na cca 20 minut do mrazáku. Pak zalijte bílou směsí a dejte na 4 hodiny do chladničky, aby panna cotta ztuhla; pět minut před podáváním vyndejte a vyklopte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 171x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak připravit kávový karamel?

Co je ještě lepší než domácí smetanový karamel? No přece kávový domácí karamel! Ráno si můžete dát lžičku do kávy nebo ho mlsat jen tak... K jeho výrobě nepotřebujete mnoho surovin a navíc ho zvládnete připravit v několika málo krocích za několik minut.