Omeleta s černou ředkví

Name: Omeleta s černou ředkví
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 150 g černá ředkev; 3 ks vejce; 3 ks jarní cibulka; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

26. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Omeleta se slušnou porcí zeleniny a bylinek. Nejlépe chutná s tmavým chlebem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

150.00 g černá ředkev asi jedna menší
3.00 ks vejce
3.00 ks jarní cibulka
1.00 PL olivový olej
sůl
pepř čerstvě mletý
bylinky dle chuti (bazalka, koriandr, petržel)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 703 kcal
Bílkoviny 44 g
Sacharidy 21 g
Tuky 47 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ředkev omyjte, oškrábejte, nakrájejte na kolečka a ta pak na proužky. Posypte je ½ lžičky soli a nechte je asi půl hodiny stát, aby se vypotily. Vejce lehce prošlehejte a podle chuti osolte a opepřete. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a vmíchejte do vajec.
Ve středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej. V cedníku vymačkejte vodu z ředkve, co nejvíc to půjde, a orestujte ji na pánvi. Vlijte na pánev vaječnou směs a smažte ji pár minut na středně velkém plameni. Až začne omeleta zespodu tuhnout a lehce zhnědne, otočte ji a smažte ještě minutu nebo dvě z druhé strany.
Před podáváním omeletu ještě podle chuti osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami. Nejlépe chutná s tmavým pečivem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 33x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.