Odpalované meruňkové knedlíky s griliášem

Name: Odpalované meruňkové knedlíky s griliášem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml mléko; 100 g máslo; 1 špetka sůl; 350 g mouka pšeničná hrubá; 4 ks vejce; 600 g meruňky; 60 g lískové oříšky; 100 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

3. 7. 2020

Odpalované meruňkové knedlíky s griliášem

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Knedlíky jako z cukrárny! Griliáš je osladí a dodá karamelovou chuť, nemusíte proto ani sladit šlehačku!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na griliáš opražte oříšky nasucho v pánvi. Pak je promněte v utěrce a zbavte slupek. Na pánvi nechte na mírném plameni rozpustit cukr na karamel. Jakmile dosáhne zlatavé barvy, přidejte oříšky, promíchejte a hmotu nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte vychladnout, nalámejte na kousky a v robotu rozmixujte nahrubo.
Mléko s máslem a solí přiveďte k varu, vsypte mouku a míchejte, aby vzniklo těsto, které se odlepuje od stěn hrnce.
Nechte vychladnout a pak postupně přidávejte a zapracovávejte vejce. Z hotového těsta odkrajujte kousky a balte do nich meruňky. Knedlíky vařte ve vroucí vodě 8–10 minut. Hotové knedlíky prolijte máslem, obalujte v griliáši a podávejte se šlehačkou a dalším griliášem.

NĚCO NAVÍC
Namísto pecky můžete do meruněk vložit kostku cukru nebo kousek griliáše či marcipánu.

Autor: redace Apetitu, z vydání Apetit 2019/7

Uložit do kuchařky 35x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

25receptů

Ovocné knedlíky pokaždé jinak: Stačí jen jeden recept a na celé léto máte vystaráno

Související články

Jak na ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Pojďme se podívat na odpalované těsto v souvislosti s knedlíky. Vysvětlíme techniku odpalování, nabídneme recepty a zmíníme i další sladká jídla s ovocem, která se podobně jako knedlíky vaří.