Mrkvovo-rýžový závin s mandlemi

Suroviny

• 500.00 g mrkev pokrájená na kostičky
• 2.00 ks cibule červená pokrájená na kostičky
• 3.00 stroužky česnek pokrájené na kostičky
• 5.00 PL olivový olej panenský
• 1.00 PL máslo
• 500.00 g rýže dušená natural
• 50.00 g mandle loupané pražené
• 2.00 ČL sůl
• 1.00 ČL pepř čerstvě mletý
• 1.00 ČL koriandr mletý
• 3.00 ks vejce + jedno na pomazání, rozšlehané
• hrst kopřiva spařené (nebo pórek, špenát, mangold)
• 350.00 g listové těsto chlazené
• 1.00 PL sezamová semínka