Matyášci

Name: Matyášci
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 ks kuřecí stehenní řízky; 600 g brambory; 150 g gouda; 250 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (26x)

Martina Kojzarová

10. 10. 2023

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (26x)

Jste-li hodně vytížení a nemáte-li na vaření příliš mnoho času, jsou pro vás jídla z jednoho hrnce výborným řešením. V případě matyášků stačí kuře a brambory naskládat do zapékací mísy, zasypat sýrem a zalít smetanou a upéct. Geniálně jednoduché! K tomuto receptu se budete rádi a často vracet.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

8.00 ks kuřecí stehenní řízky 8 malých stehenních řízků nebo 4 velké
sůl
pepř čerstvě mletý
600.00 g brambory typ B, oloupané a nakrájené na plátky
150.00 g gouda strouhaná
250.00 ml smetana ke šlehání
tymián lístky na posypání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 744 kcal
Bílkoviny 50 g
Sacharidy 31 g
Tuky 46.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Kuřecí maso osolte, opepřete a naskládejte v jedné vrstvě do zapékací mísy, hluboké pánve vhodné do trouby nebo do pekáče – na to naskládejte v libovolném množství vrstev (podle velikosti nádoby) na plátky nakrájené brambory, pořádně zasypte strouhaným sýrem a zalijte smetanou. Osolte, opepřete.
Aby se smetana dostala i pod maso, párkrát z boku odšťouchněte obsah od stěn zapékací mísy – pramínky smetany protečou a přitom neporuší vrstvy, a i maso se zdola opeče dorůžova. Pečte odklopené celé minimálně hodinu, ale spíš 1,5 hodiny, aby byly brambory opravdu úplně měkké – raději víc než míň. Pokud se začne až moc připékat sýr, přiklopte, ale obvykle se to nestává. Podávejte posypané čerstvými lístky tymiánu.

NĚCO NAVÍC
Když použijete skleněnou zapékací nádobu, krásně v ní můžete pozorovat celý proces pečení a proměny jednotlivých surovin.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/10

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.