Luciiny kočičky (Lussekatter)

Name: Luciiny kočičky (Lussekatter)
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 35-50 kousků
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 150 g máslo; 500 ml mléko; 50 g droždí; 1 g šafrán; 250 g tvaroh; 100 g krupicový cukr; 0 ČL sůl; 700 g mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce; 100 g rozinky

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,3 (36x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

4,3 (36x)

Lussekatter čili Luciiny kočičky (koláčky) jsou tradiční švédské pečivo. Jí se během adventu a obzvlášť ve svátek svaté Lucie (13. 12.). Říká se, že noci upije, ale dne nepřidá, a s tím nejspíš souvisí i jejich zářivá barva.

Nezhasínat obrazovku

35-50 kousků

Postup přípravy

V rendlíčku rozpusťte máslo. Přilijte mléko a zahřejte na teplotu lidského těla.
Do mísy rozdrobte droždí, přisypte šafrán. Zalijte mlékem s máslem a vše dobře promíchejte. Přidejte tvaroh, cukr, sůl a postupně přisypávejte mouku tak, abyste pohodlně mohli vypracovat hladké a vláčné těsto. Nechte kynout asi 30–40 minut.
Těsto prohněťte a rozdělte na 35–50 dílů. Vyválejte z nich hádky a z nich tvarujte ,esíčka‘ či jiné tvary – můžete je třeba křížem spojit. Položte na plech vyložený pečicím papírem.
Nechte ,kočičky‘ 30 minut kynout na plechu; mezitím předehřejte troubu na 225 °C.
Pečivo potřete vejcem a v závitech ozdobte rozinkami. Pečte uprostřed trouby zhruba osm minut.

Na víkend: kynuté koláče

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 128x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.