Luciiny kočičky (Lussekatter)

Name: Luciiny kočičky (Lussekatter)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 35-50 kousků
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 150 g máslo; 500 ml mléko; 50 g droždí; 1 g šafrán; 250 g tvaroh; 100 g krupicový cukr; 0 ČL sůl; 700 g mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce; 100 g rozinky

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,3 (38x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

4,3 (38x)

Lussekatter čili Luciiny kočičky (koláčky) jsou tradiční švédské pečivo. Jí se během adventu a obzvlášť ve svátek svaté Lucie (13. 12.). Říká se, že noci upije, ale dne nepřidá, a s tím nejspíš souvisí i jejich zářivá barva.

Nezhasínat obrazovku

35-50 kousků

Postup přípravy

V rendlíčku rozpusťte máslo. Přilijte mléko a zahřejte na teplotu lidského těla.
Do mísy rozdrobte droždí, přisypte šafrán. Zalijte mlékem s máslem a vše dobře promíchejte. Přidejte tvaroh, cukr, sůl a postupně přisypávejte mouku tak, abyste pohodlně mohli vypracovat hladké a vláčné těsto. Nechte kynout asi 30–40 minut.

Těsto prohněťte a rozdělte na 35–50 dílů. Vyválejte z nich hádky a z nich tvarujte ,esíčka‘ či jiné tvary – můžete je třeba křížem spojit. Položte na plech vyložený pečicím papírem.
Nechte ,kočičky‘ 30 minut kynout na plechu; mezitím předehřejte troubu na 225 °C.
Pečivo potřete vejcem a v závitech ozdobte rozinkami. Pečte uprostřed trouby zhruba osm minut.

Na víkend: kynuté koláče

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Sklenička na dobrou noc? Ve skutečnosti vás okrádá o spánek víc, než tušíte

Alkohol bývá považovaný za rychlou vstupenku do říše snů, jenže ráno často přijde tvrdé probuzení. Únava, těžká hlava a pocit, že tělo přes noc vůbec nezregenerovalo, což vůbec není náhoda. Co se během noci skutečně děje a proč sklenička před spaním dokáže sabotovat odpočinek víc, než si připouštíme?