Losos s červeným pepřem na salátu

Name: Losos s červeným pepřem na salátu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 PL olivový olej; 2 ks losos; 150 g salát; 0 ks citron; 1 ks šalotka; 1 hrst kopr; 1 ČL krupicový cukr; 200 ml zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

1,4 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

1,4 (10x)

K rybě si připravte zajímavý dip ze zakysané smetany s citronovou šťávou a koprem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Nejprve připravte dip: šalotku oloupejte a velmi jemně nasekejte, kopr omyjte a rovněž nasekejte. Cukr nechte rozpustit v citronové šťávě. Pak vše smíchejte se zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
Rozpalte pánev a vlijte na ni 1–2 lžíce olivového oleje a z obou stran na něm opečte filety z lososa. Stačí 2–3 minuty z každé strany. Pak lososa z obou stran osolte a zabalte do alobalu – maso v něm krásně dojde. Salát dejte do mísy, lehce osolte, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Pak ho přendejte na talíře, navrch dejte filety, posypte čerstvě mletým červeným pepřem, ozdobte půlkou citronu. Podávejte s koprovým dipem, případně čerstvou bagetou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 96x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 1,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak upéct dokonalý cheesecake? Recept je jen část úspěchu, s těmito triky se vám zaručeně povede

Hutná náplň, křehký korpus a nezaměnitelná chuť – to je cheesecake. Naučte se s námi upéct tuhle americkou klasiku podle pravidel. V našem podrobném návodu najdete všechno od výběru správné formy přes přípravu korpusu až po tajemství dokonalého pečení. Díky osvědčeným tipům se vám cheesecake povede na první pokus.