Lívanečky

Name: Lívanečky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 6 g kypřicí prášek do pečiva; 1 PL máslo; 150 g jogurt bílý; 350 ml mléko; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (478x)

Redakce Apetit

22. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (478x)

Jogurtové lívanečky jsou krásně nadýchané a jejich samotná příprava vám oproti těm kynutým zabere jen pár minut. Servírujte je s domácí zavařeninou, čerstvým ovocem, ochuceným tvarohem nebo oříškovou pomazánkou. A pokud vám nějaké lívance zbudou, zabalte je dětem do školy na svačinu.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

250.00 g mouka pšeničná hladká
6.00 g kypřicí prášek do pečiva (1/2 sáčku)
1.00 PL máslo vrchovatá
150.00 g jogurt bílý (1 kelímek)
350.00 ml mléko
2.00 ks vejce
rostlinný olej na smažení
džem nebo zavařenina, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1552 kcal
Bílkoviny 78 g
Sacharidy 185 g
Tuky 51 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do mísy odvažte mouku, přisypte kypřicí prášek do pečiva a promíchejte metličkou. Tím se mouka zároveň nakypří, takže ji nemusíte prosívat.
V rendlíku nechte rozpustit máslo.
V misce smíchejte jogurt, mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Tuto tekutou směs nalijte k mouce a metličkou krátce prošlehejte.

Poznámka:
Neřešte, že v mouce zůstaly žmolky, všechny se beze zbytku na pánvičce ztratí. Stačí pár tahů, jen co by se veškerá mouka namočila, více není třeba.
Rozehřejte velkou, nejlépe nepřilnavou pánev. Jakmile je horká, potřete ji trochou oleje. Malou naběračkou na ni naneste trochu těsta. Vypouklou stranou naběračky rozetřete těsto na lívaneček o velikosti 6–7 cm.
Takto pokračujte, až zaplníte celou pánev malými lívanečky. Jakmile se těsto trochu nafoukne a na jeho povrchu se začnou tvořit bublinky, lívaneček obraťte. Opečte ho dozlatova i z druhé strany.
Pokračujte, až spotřebujete všechno těsto. Získáte 30–40 malých lívanečků. Podávejte s výběrem džemů a zavařenin.

Jak udržet lívance teplé

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

Upečte si japonské lívanečky fuwa fua nadýchané jako peřinky

Kynuté lívance: Chutná a levná snídaně i svačinka, která zasytí, zvládne ji připravit každý a většinu surovin máte doma

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/9

Uložit do kuchařky 446x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

6receptů

K snídani & k svačině

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.