Lívance s rebarborovou marmeládou a tvarohem

Name: Lívance s rebarborovou marmeládou a tvarohem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6-8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l mléko; 80 g krupicový cukr; 1 kostka droždí; 400 g máslo; 1 ks vejce; 2 ks žloutek; 1 ČL citronová kůra; 1 špetka sůl; 750 g mouka pšeničná hladká; 250 ml tvaroh měkký; 1 PL mléko; 1 PL rum; 1 bal vanilkový cukr; 250 g rebarbora; 220 g krupicový cukr; 1 ks vanilkový lusk

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (3x)

Redakce Apetit

2. 3. 2017

Lívance s rebarborovou marmeládou a tvarohem

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (3x)

Lívance jsou nadýchané, tvaroh krásně jemný a marmeláda lehce nakyslá. Lívance s rebarborovou marmeládou a tvarohem jsou prostě dokonalá souhra chutí, která potěší všechnz milovníky sladkých jídel!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 6-8 osob

Postup přípravy

Nejprve připravte marmeládu: rebarboru, cukr a rozpůlený vanilkový lusk dejte do širokého hrnce, přidejte 2 lžíce vody a na nízkém plameni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Zvyšte plamen a nechte probublávat 15–20 minut. Rebarbora nejprve pustí šťávu, potom začne marmeláda houstnout. Vyndejte vanilkový lusk. Horkou marmeládou naplňte sterilizované skleničky a utěsněte je.
V míse smíchejte všechny suroviny na ochucený tvaroh utřete je dohladka. Dejte stranou.
Na lívance lehce ohřejte mléko, pak část odlijte do větší misky. Přisypte cukr, rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. Přidejte máslo, vejce, žloutky, citronovou kůru a sůl. Postupně přidávejte mouku, zbytek mléka a zadělejte řidší těsto.
Nechte ho kynout na teplém místě, aby zdvojnásobilo objem. Lívanečník lehce vytřete olejem, naběračkou rozlijte těsto a postupně z obou stran usmažte lívance.
Podávejte je teplé s ochuceným tvarohem a rebarborovou marmeládou.

Jak udržet lívance teplé

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 137x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

14receptů

Jedinečné dezerty s rebarborou

Související články

Otázka & odpověď: marmeláda vs. džem

Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou? Od roku 2004 byl Evropskou unií změněn význam slova marmeláda. Od té doby se jím označuje jen marmeláda z citrusů, zbytek produktů, které jsme byli zvyklí pod tímto názvem kupovat, nese název ‚ovocná směs, ovocné želé, ovocný rosol, ovocná pomazánka‘ apod.