Limetková kolečka

Name: Limetková kolečka
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 3 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g máslo; 300 g mouka pšeničná hladká; 2 PL moučkový cukr; 1 ks vanilkový lusk; 200 g bílá čokoláda; 1 ČL limetová šťáva; 125 ml smetana ke šlehání; 40 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (88x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (88x)

Křehké cukroví s citrusovou náplní příjemně osvěží sváteční stůl. Po všech čokoládových a máslových krémech jistě vítaná změna!

Nezhasínat obrazovku

Na 3 plechy

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Vanilkový lusk podélně rozkrojte a nožem vyškrábněte dřeň. V kuchyňském robotu pomocí sekacího nástavce promíchejte máslo, mouku, cukr a dřeň z vanilkového lusku tak, abyste získali nejdřív drobenku a pak větší hrudky.
Vyklopte na pomoučněný vál a co nejrychleji zpracujte soudržné těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
Těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru na sílu 4–5 mm. Horní papír sloupněte a kolečkem o průměru asi 4 cm vykrájejte cukroví. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a pečte deset minut dozlatova.
Těsně před Vánocemi připravte krém. V kastrůlku na mírném ohni za stálého míchání zahřívejte do rozpuštění bílou čokoládu, smetanu a limetkovou kůru. Nechte vychladnout.
Směs dejte do mísy, přidejte limetkovou šťávu a změklé máslo a vyšlehejte elektrickými ručními metlami na hladký krém. Spojujte jím dvě (ale můžete i víc) kolečka k sobě.

Dokonalé vánoční cukroví

5 efektních triků, jak zdobit cukroví

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/11

Uložit do kuchařky 317x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Dvanáctero cukroví

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.