Kuřecí polévka po čínsku z asijského kuřecího vývaru

Name: Kuřecí polévka po čínsku z asijského kuřecího vývaru
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 3 ks jarní cibulka; 1 ks cibule; 1 ks chilli paprička; 50 g zázvor (čerstvý); 3 stroužky česnek; 30 ml sójová omáčka světlá; 1 PL krupicový cukr; 2 ks kuřecí křídla; 1 l vývar kuřecí; 125 ml víno rýžové; 2 hvězdičky badyán; 200 g pak čoi; 85 g nudle; 100 g kuře; 4 ks jarní cibulka; 1 hrst bazalka; 1 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,6 (16x)

Lucie Velek

16. 11. 2018

Kuřecí polévka po čínsku z asijského kuřecího vývaru

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,6 (16x)

Asijský kuřecí vývar je rychleji hotový než ten klasický. Díky použitým surovinám má velmi čerstvou a pikantní chuť, nedoporučujeme ho proto mrazit, aby se aroma neutlumilo. Exotické suroviny najdete u asijských prodejců, v Praze můžete zajet rovnou do asijské velkotržnice Sapa.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Asijský kuřecí vývar

PŘÍPRAVA 5 MINUT + ODLEŽENÍ ■ VAŘENÍ 30 MINUT ■ NA ASI 1,6 LITRU ■ VELMI SNADNÉ
- Všechny přísady zalijte v hrnci 2 litry studené vody a přiveďte k varu. Ztlumte a vařte 30 minut.
- Vypněte, přiklopte a nechte 1 hodinu odpočívat.
- Pak přeceďte, z kostí oberte maso a spolu s vývarem ho použijte při přípravě dalších pokrmů, například kuřecí polévky po čínsku.
Kuřecí polévka polévka po čínsku

PŘÍPRAVA 15 MINUT ■ VAŘENÍ 10 MINUT ■ PRO 4 OSOBY ■ VELMI SNADNÉ
- Do vývaru v hrnci přilijte víno a vsypte badyán a citronovou trávu naklepanou paličkou na maso. Nechte 10 minut probublávat pod bodem varu.
- Mezitím vložte pak čoi na 2 minuty na pařáček. Pak vyjměte z vývaru badyán i citronovou trávu a vyhoďte je.
- Do vývaru vsypte nudle, pak čoi a maso, dochuťte terijaki nebo sójovou omáčkou. Prohřejte a rozdělte do misek. Posypte jarní cibulkou, bazalkou a tenkými proužky chilli papričky.

Jak připravit silný vývar podle Marka Fichtnera: Podle jeho receptu bude krásně želírovat

21 ověřených receptů na vývary, které vás zahřejí i uzdraví

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2013/2

Uložit do kuchařky 12x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Gulášová polévka s bramborami a vývarem

30receptů

Vývary: Jak je správně připravit, na co si dát pozor a 30 receptů, které musíte ochutnat

20receptů

Kuřecí křidýlka každý den jinak: Dvacet inspirativních receptů, které uspokojí všechny chutě

Související články

Vývar k snídani? Proč ne!

Už jste zkoušeli nastartovat den teplou polévkou? Pokud ne, určitě vám to vřele doporučujeme. Vývar slouží tělu nejen jako skvělé palivo plné živin, ale zbaví vás také chuti na sladké po celý den. A to není rozhodně všechno.