Kuře v pomerančích s rozmarýnem

Name: Kuře v pomerančích s rozmarýnem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ks kuřecí prsa; 2 PL olivový olej; 3 PL balzamikový ocet; 150 ml pomerančová šťáva; 150 ml vývar kuřecí; 1 PL rozmarýn; 1 PL třtinový cukr; 0 PL máslo; 1 ks pomeranč; 0 snítky rozmarýn

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

4,5 (30x)

Redakce Apetit

30. 8. 2016

Apetitonline.cz

< 30 min

4,5 (30x)

Balzamikový ocet dodá omáčce hloubku a masu pomůže rychleji zkřehnout

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Prsíčka zabalte do potravinové fólie a lehce naklepejte (třeba dnem pánve). Vyjměte z fólie, opepřete a pět minut pečte na rozpáleném oleji v silnostěnné pánvi. Maso jednou obraťte.
Přelijte dvěma lžícemi octa, pomerančovou šťávou a vývarem. Posypte rozmarýnem, osolte, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pět minut bez pokličky. Polévejte šťávou a po chvíli obraťte.
Vmíchejte cukr, máslo a zbytek octa a ještě pár minut vařte, až bude omáčka hustá a lesklá. Kuře vložte do servírovací mísy, přelijte omáčkou, ozdobte plátky pomeranče a snítkami rozmarýnu. Podávejte s rýží a křehkým zeleným salátem.

Jak vykostit kuře

Aby křidélka, stehna i paličky chutnaly dokonale aneb Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/5

Uložit do kuchařky 356x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lucie Winklerová

05.03.2015 12:13

je to super, jednoduchý a rychlý. řidší omáčka nám nevadila. Hodili jsme si to se salátem (římský salát+cizrna) a fungovalo to jako prima zálivka

mmJitule

15.10.2008 09:00

Recept je opravdu moc dobrý, jako přílohu jsem zvolila kuskus s rozinkami a piniovými oříšky a nedělní oběd krásně chutnal exotikou.

Pavla

29.02.2008 12:27

Jídlo je vynikající, jednoduché na přípravu, chuť je nevšední. Připravovala jsem je pro hosty několikrát, vždycky se to líbilo a všem chutnalo! Doporučuju!!

Alena

02.09.2007 08:44

Recept se nachází v č.5/05, str.56

Chewbacca

16.02.2007 15:47

omáčka byla delikatesní. bohužel byla v mém podání dost řídká. neporadil by mi prosím někdo jak tuto omáčku udělat hustější? (déle vařit? více másla?)

Sančenka

19.02.2008 15:49

Zkus to vařit opravdu hodně prudce, aby se většina omáčky vyvařila už v první fázi. Taky maso tou omáčkou tak víc nasákne. Pak napiš, jak se ti to povedlo :-)

Amálka

23.01.2007 18:33

Výborné a jednoduché jídlo, doporučuji.