Kukuřičné pickles

Name: Kukuřičné pickles
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1 ks chilli paprička; 1 ks jalapeño; 0 ks cibule červená; 2 hrnek kukuřice; 1 hrst koriandr čerstvý; 60 ml limetová šťáva; 0 ČL pepř; 125 ml vinný ocet bílý; 2 ČL sůl; 1 ČL krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

21. 9. 2015

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Pickles, narychlo nakládaná zelenina, je oblíbenou specialitou v anglicky mluvících zemích. Na chuť jí ale přijdete i vy!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Smíchejte 1 velkou sušenou chilli papričku nebo 2 malé, čerstvou papričku jalapeño, červenou cibuli, kukuřičná zrna, koriandr i se stonky, limetovou šťávu a pepř v litrové žáruvzdorné sklenici.
V kastrůlku svařte ocet, sůl, cukr a 375 ml vody a pak vzniklým lákem zalijte kukuřičnou směs (případně přidejte převařenou vodu či ocet, aby byla kukuřice ponořená). Uzavřete a nechte vychladnout. Ochutnat můžete už po 1 dni. V chladničce vydrží až 1 měsíc.
NĚCO NAVÍC
Můžete použít mraženou kukuřici, ale čerstvá, odrhnutá přímo z klasů, je nejlepší.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/8

Uložit do kuchařky 23x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

tochami

21.08.2015 10:58

Chtěla bych se zeptat, zda kukuřice v tomto receptu má být předem uvařená (pokud je čerstvá z klasu) nebo syrová? Díky :)
Věrná čtenářka, Michaela

Jana Kopřivová

21.09.2015 13:06

Milá Míšo, kukuřici není třeba předem vařit.

Recept je součástí kolekce

21receptů

Pickles, kimči: Recepty na rychle kvašené dobroty pro silnou imunitu

36receptů

Do skla! Skvělé recepty na nakládanou zeleninu

Související články

„Drobotino, nepečte ve stresu!“ Josef Maršálek o nejlepším jídle jeho tchyně i tajné ingredienci do lineckého

Potkat se s cukrářem Josefem Maršálkem se na první pohled může dát jako fajn záležitost. Ale pozor, má to i svá rizika. Mimo jiné sklouzne řeč vždy směrem k jídlu, k dobrému jídlu, k dobrému sladkému jídlu. A vás začne zákonitě honit mlsná. A přesně tak to bylo i na zimním Apetit pikniku.