Kopretinové košíčky

Name: Kopretinové košíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 24 košíčků
Cuisine: Americká
Ingredients: 375 g máslo; 330 g krupicový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 6 ks vejce; 370 g mouka pšeničná hladká; 1 PL kypřicí prášek do pečiva; 5 ks bílek; 250 g moučkový cukr; 2 bal vanilkový cukr; 250 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,2 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

3,2 (12x)

Vtipné a rychlé sladké svatební pohoštění. Náš krém s bílky je, na rozdíl od klasického, čistě máslového, krásně bílý a hladký – jako svatební šaty.

Nezhasínat obrazovku

24 košíčků

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Máslo, krupicový cukr a vanilkovou esenci dejte do velké mísy a elektrickým ručním mixérem z nich ušlehejte nadýchanou pěnu. Pak postupně přidávejte vejce a opět vše důkladně šlehejte. Nakonec do mísy prosejte mouku a kypřicí prášek a těsto dobře promíchejte.
Dvě formy na dvanáct muffinů zlehka vyložte papírovými košíčky. Rozdělte do nich těsto a pečte asi pětatřicet minut, aby byly košíčky zlatavé a propečené – vyzkoušejte to zapíchnutou špejlí. Hotové košíčky nechte chladnout v plechu a mezitím připravte vanilkovou polevu.
Do pánve s vroucí vodou postavte ohnivzdornou misku a do ní dejte bílky s moučkovým a vanilinovým cukrem. Asi dvě minuty míchejte; jakmile se cukr rozpustí, stáhněte misku z ohně a elektrickým mixérem šlehejte, až bílky vychladnou. Postupně začněte přidávat kousky másla. Směs bude zpočátku vypadat sraženě, proto vytrvejte ve šlehání – zhruba po deseti minutách budete mít hladkou a krémovou polevu.
Polevou potřete košíčky, dílo ozdobte květy kopretin a uchovejte v chladu (raději ve spíži než v lednici).

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/5

Uložit do kuchařky 122x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.