Klášterní rohlíčky

Name: Klášterní rohlíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g tmavá čokoláda; 140 g mouka pšeničná hladká; 100 g máslo; 1 ks žloutek; 100 g vlašské ořechy; 30 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Pro zkušené

> 60 min

3,8 (130x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Pro zkušené

> 60 min

3,8 (130x)

Nenechte se zmást názvem – tyto malé klášterní rohlíčky ve tvaru oušek k postním jídlům rozhodně nepatří. Spíš se budou vyjímat na talířku s vánočním cukrovím. Po upečení je nechte dokonale vychladnout, jinak by se vám při namáčení do polevy lámaly.

Nezhasínat obrazovku

Na 2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 plechy

50.00 g tmavá čokoláda vychlazená v lednici
140.00 g mouka pšeničná hladká
100.00 g máslo
1.00 ks žloutek
100.00 g vlašské ořechy mleté
30.00 g moučkový cukr
čokoládová poleva tmavá
lískové oříšky nasekané, na obalení, lze vynechat

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2673 kcal
Bílkoviny 58 g
Sacharidy 154 g
Tuky 201 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vychlazenou čokoládu nastrouhejte v robotu a hoblinky uložte do mrazničky. Kdybyste je nechali v teple, rohlíčky by byly také dobré, ale měly by jednolitou barvu, takhle budou pěkně kropenaté. Smíchejte ostatní přísady – nejlépe v robotu, zformujte kouli a dejte ji minimálně na hodinu do chladničky. Pak zapracujte do těsta čokoládu a opět dejte aspoň na chvíli vychladit.
Z těsta tvarujte malé válečky (měly by se ke koncům zužovat), zahněte do rohlíčků a pečte na plechu vyloženém pečicím papírem 10–12 minut při 160 °C. Po vychladnutí namáčejte v tmavé polevě a podle chuti ještě obalte v nasekaných ořeších.