Kedgeree

Name: Kedgeree
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 2 ks vejce; 200 g rýže basmati; 1 ČL kari koření; 100 g pstruh uzený; 1 PL máslo; 3 ks jarní cibulka; 1 PL pažitka; 0 snítka oregano; 2 PL zakysaná smetana; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (14x)

Martina Kojzarová

10. 5. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (14x)

Kedgeree pochází původně z Indie, zdomácnělo však i ve Velké Británii.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Vejce v kastrůlku zalijte vodou, přiveďte k varu, vařte 4–5 minut, slijte a ochlaďte ve studené vodě. Oloupejte a odložte stranou.
Rýži, kari a 1/2 lžičky soli dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou z varné konvice tak, aby sahala cca 1 cm nad rýži (bude to zhruba 330ml). Přiklopte a na mírném plameni rýži duste doměkka.
Pstruha rozeberte na kousky velikosti sousta, případné kosti odstraňte. Promíchejte zakysanou smetanu s citronovou šťávou. Jakmile rýže vstřebá všechnu vodu a je měkká, přidejte máslo a načechrejte ji vidličkou. Přisypte jarní cibulku, pažitku a pstruha. Osolte, opepřete a promíchejte. Rozdělte na talíře, pokapejte ochucenou zakysanou smetanou a doplňte vejci. Ozdobte bylinkami a podávejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/5

Uložit do kuchařky 23x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?