Jogurtová polévka s kroupami a cizrnovými kofty

Suroviny

• 1.00 PL olivový olej
• 3.00 stroužky česnek nadrobno
• 1.00 špetka chilli sušené drcené
• 1.50 l vývar zeleninový
• 100.00 g ječné kroupy propláchnuté
• citronová kůra z jednoho biocitronu
• 1.00 špetka šafrán
• 500.00 g jogurt bílý
• 2.00 ČL škrob
• 1.00 ks žloutek
• sůl mořská
• 1.00 ks chilli paprička červená, k podávání
• koriandr čerstvý k podávání
• olivový olej na pokapání

Na kofty

• 1.00 konzerva cizrna vařená 400g
• 1.00 ks cibule malá, nadrobno
• 1.00 hrst koriandr čerstvý nasekaný
• 1.00 hrst petrželka nasekaná
• 1.00 PL máta nasekaná
• 2.00 ČL kurkuma (mletá)
• 1.00 ČL paprika mletá uzená
• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 PL škrob
• rostlinný olej