Grilované jehněčí kotletky s pikantním kuskusem

Name: Grilované jehněčí kotletky s pikantním kuskusem
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 3 PL chilli pasta gochujang; 8 ks jehněčí kotlety; 300 g kuskus; 1 PL olivový olej; 1 svazek jarní cibulka; 2 ks cuketa; 150 g sýr feta; 50 ml olivový olej; 2 ČL citronová šťáva; 1 snítka máta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (8x)

Redakce Apetit

9. 4. 2015

Grilované jehněčí kotletky s pikantním kuskusem

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (8x)

Jednoduchý recept, který doporučujeme, pokud s jehněčím masem teprve začínáte.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V míse promíchejte jogurt s harissou a osolte. Odeberte 2 lžíce a dejte stranou. Do zbylé marinády naložte kotletky a nechte odpočinout při pokojové teplotě, než připravíte kuskus, nebo přes noc v chladničce.
Kuskus osolte, přidejte lžičku harissy a zalijte 300 ml vroucí vody. Přiklopte a nechte 5 minut nabobtnat. Mezitím v pánvi na oleji opékejte bílou část jarní cibulky a cukety asi 8 minut, až začnou zlátnout, ale jsou ještě pevné. Přidejte je ke kuskusu. Pak kuskus načechrejte vidličkou, přidejte zbylé přísady a promíchejte.

Na rozehřátém grilu opékejte kotletky z každé strany 4–5 minut. Nechte 5 minut odpočívat. Podávejte s kuskusem, pokapané odloženým jogurtem a ozdobené mátou.

20 nejlepších receptů na velikonoční jehněčí

Proč ochutnat kůzlečí nebo jehněčí maso?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pomalu pečená jehněčí kýta na česneku s kaší

23receptů

Jehněčí bez předsudků: Více než 20 receptů nejen na velikonoční stůl

Kůzlečí pečeně na másle s estragonem a bramborami

23receptů

Mladá masa na talíři: Jak připravit jehněčí a jak telecí? A na co se hodí kůzlečí?

Související články

Zelí dobývá moderní kuchyni i sociální sítě! Jak obyčejná hlávka nahrazuje maso i těstoviny

Zelí prožívá nečekanou renesanci. Kdysi skromná surovina, kterou jsme si spojovali spíše s tradiční českou klasikou, se proměnila v nezastavitelnou hvězdu moderní kuchyně a vrací se na talíře v úplně nové roli – jako symbol lehkosti, kreativity a chytrého přístupu k jídlu, který spojuje radost z vaření. Stačí trocha fantazie a z obyčejné suroviny je trend.