Eierschecke alias vaječný koláč

Name: Eierschecke alias vaječný koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 65 g máslo; 100 ml mléko; 40 g krupicový cukr; 1 ks vejce; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 200 g mouka pšeničná hladká; 50 g máslo; 1 ks vejce; 100 g krupicový cukr; 500 g tvaroh měkký; 0 l mléko; 1 bal pudinkový prášek; 3 ks vejce; 70 g krupicový cukr; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (33x)

Redakce Apetit

14. 7. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (33x)

Třívrstvý koláč je krásně křehký a každé sousto se rozplývá na jazyku...

Nezhasínat obrazovku

12

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170 stupňů. Máslo utřete s cukrem. Přidejte mléko a vejce. Do prosáté mouky vsypte prášek do pečiva a postupně přimíchávejte do máslové hmoty. Kruhovou dortovou formu o průměru 25 cm vymažte máslem, vysypte moukou a rovnoměrně do ní rozetřete těsto.
Teď je na řadě náplň: máslo, vejce, cukr a tvaroh spolu utřete a přidejte polovinu pudinku, uvařeného podle návodu. Promíchejte a rozprostřete na těsto.
Žloutky s cukrem a máslem utřete do pěny. Smíchejte se zbývajícím pudinkem. Z bílků ušlehejte sníh a zlehka ho vmíchejte do krému. Špachtlí přesuňte do formy a uhlaďte povrch.
Pečte zhruba hodinu ve spodní části trouby. Aby bílkový povrch nezhnědl, přikryjte koláč nejpozději po deseti minutách alobalem a pak už pečte zakrytý. Před koncem pečení můžete alobal sejmout, aby koláč pěkně zezlátl, ale nezapomeňte na pedagogický dozor!

Jak péct rychlé koláče s olivovým olejem. Oproti máslu má spoustu výhod

Pečeme v neděli: koláče z plechu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 347x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Tereza Gluzová

30.06.2009 17:39

Teda, podle popisku jsem se těšila a nic moc. Příprava mi místo 30minut zabrala hodinu, pak se koláč ještě dvě a čtvrt hodiny pekl. Ráno jsme ochutnali a žádné nadšení se nekonalo. Obyčejný tvarohový koláč, akorát složitá příprava.

taťana

30.04.2009 16:31

I já mám špatnou zkušenost s pečením tohoto koláče. Pekl se velmi velmi dlouho a zůstal mokrý, propadlý, nevzhledný. Dodržuji vždy pečlivě postup, a tak nevím, kde se stala chyba.

kacacek

15.06.2009 16:23

Právě jsem učinila podobnou zkušenost. Dodržovala jsem návod, ale obě směsi byly řídké. Koláč jsem pekla 2 hodiny, hodinu odklopený. Také se mi propadl a když jsem formu otevřela, odpadly mi kousky po stranách. Ty jsou teda po ochutnání dobré, ale jsem trochu zklamaná. Rozhodně můj výtvor nevypadá jako na obrázku. :-(

Irča

25.04.2008 18:27

Doba přípravy ani pečení mi zdaleka netrvala dle návodu, strávila jsem s koláčem 4hodiny, zašpinila všechny nádoby ke šlehání, co doma mám, ale všem, komu jsem ho nabídla, moc chutnal. PS:Po skončení pečení jsem ho vyndala z trouby a "spadnul", příště ho nechám do rána v troubě, kamarádka to chválila!

MajaN

05.04.2008 17:12

Pečiem ten koláč už viac ako hodinu,skúšam ho špajlou a je stále "mokrý".Robí to ten tvaroh?Alebo treba viac ako 190 °C?Poraďte mi.Bojím sa,že ho spálim alebo keď ho vyberiem z formy sa rozleje.

Katka

03.04.2008 10:32

Neví, co jsem udělala špatně, ale i po hodinovém pečení koláč vůbec nezpevnil, máslo uvnitř se rozpustilo a celá vrchní část na něm plavala. Postupovala jsem ale přesně podle návodu.

Alena

02.04.2008 09:14

Recept se nachází v č.4/07, str.76

Šárka

02.04.2008 05:45

Tento koláč je u nás velmi oblíbený, jen do náplně nedávám máslo a také se vždy povede a všem návštěvám chutná!

Zuza

30.03.2008 12:33

Mela jsem doma 2 tvarohy, tak mě tento recept na webu hned zaujal. A nezklamal! Koláč je fakt vynikající, vypadá i chutná zajímavě a příprava je jednoduchá. Zatím jsme ho slupli jen s manželem a naše 2 děti, ale určitě ho příště udělám i pro hosty. Je fakt super!

Marcela

28.03.2008 19:54

Dort je úžasný. Nechala jsem ho vychladnout v troubě, takže se ani nepropadl a zůstal krásně vysoký. Doporučuji.

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Expresní vaječný likér, který zvládnete připravit do 20 minut

Voňavý životabudič! Tento jednoduchý vaječný koňak za studena připravíte opravdu rychle. A v ničem si nezadá s klasickým vaječným likérem. Můžeme zaručit, že vánoční i velikonoční svátky budou i v tomto případě dokonale voňavé a krémové. Už víte jak si ho vychutnáte? Ve skleničce? V kávě? V krémovém dezertu? Teplý na zahrátí po lyžařském výletu?