Domácí nudle

Name: Domácí nudle
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks vejce; 80 g mouka pšeničná hrubá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (54x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (54x)

Udělejte si domácí nudle do polévky. Tento jednoduchý recept na domácí nudle z hrubé mouky a vajíčka zaručí, že se nudličky vždy podaří. Zbylé těstoviny nechte pořádně proschnout a uchovejte v uzavřené nádobě do zásoby. Takto budete mít domácí nudle vždy po ruce – ať už do vývaru nebo jiné oblíbené polévky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.00 ks vejce
80.00 g mouka pšeničná hrubá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 430 kcal
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 60 g
Tuky 12 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

SMÍCHEJTE VEJCE S MOUKOU
Mouku nasypte na vál, doprostřed udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Nejprve vidličkou a potom prsty zpracujte na pevné nelepivé těsto. Nyní můžete vyrobit strouhání či nudle.
VYVÁLEJTE PLÁT
Těsto rozdělte na třetiny a rozválejte ho na velmi tenké, až průsvitné pláty. Rozložte je na čisté utěrky a nechte alespoň půl hodiny proschnout. Suché pláty nakrájejte na proužky široké 4–5 cm a naskládejte je na sebe.
KRÁJEJTE NUDLE
Ostrým nožem krájejte co nejtenčí nudličky – neměly by mít víc než dva milimetry. Vhazujte je do vroucí polévky a pět minut vařte. Zbytek nudlí nechte dokonale proschnout a uschovejte je do vzduchotěsného boxu na příště.