Cappuccino cheesecake

Name: Cappuccino cheesecake
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 100 g máslo; 250 g sušenky; 185 ml mléko; 10 g želatina; 680 g krémový sýr; 226 g zakysaná smetana; 130 g moučkový cukr; 2 ČL vanilkový extrakt; 3 PL káva instantní; 2 PL voda; 250 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,4 (58x)

Martina Kojzarová

17. 7. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,4 (58x)

Trocha kávy a hodně našlehaného mléka, takové je nejen cappuccino, ale i tenhle cheesecake, který je své předloze věrný. Cappuccino cheesecake dostane do kolen všechny milovníky kávy i lahodných krémových dezertů – zkrátka recept ‚dva v jednom‘.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Máslo promíchejte s rozdrcenými lotuskami a pečlivě namačkejte na dno i stěny do obdélníkové formy (nejlépe 12 x 24 cm). Dejte chladit do lednice na alespoň 30 minut.
Mléko vlijte do rendlíku a vmíchejte želatinu, nechte nabobtnat a poté zvolna zahřívejte a míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Sundejte z plotny a nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
Krémový sýr prošlehejte (pokud máte robot, použijte metlu) se zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým extraktem. Do směsi pomalu zašlehejte mléko s želatinou.
Kávu zalijte 1–2 lžícemi vody, promíchejte a také zašlehejte do směsi. Rozprostřete do formy na sušenkový základ, uhlaďte a dejte chladit alespoň na 4 hodiny.
Před podáváním vyjměte z formy a ozdobte šlehačkou – tu dejte do cukrářského sáčku a rovnoběžně s delší stranou tvořte na cheesecaku pruhy.

Jak přichystat cheesecake bez pečení

Cheesecake od Josefa Maršálka krok za krokem

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/8

Uložit do kuchařky 35x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Palačinkový dort s kávovým krémem a ostružinami

24receptů

Luxusní kávové dezerty: 24 skvělých receptů, které zvládnete i vy

Nepečený cheesecake se sirupem z granátových jablek

14receptů

Báječné nepečené cheesecaky: Připravte si malinový, cappuccino nebo Barbie

Související články

Geniální suflé cheesecake je hitem internetu. Stačit budou jen tři ingredience

Dobu zkracování sice hlásaly už Hrabalovy Postřižiny, ale zjednodušování, zkracování a ulehčování je celosvětovým trendem i dnes! Projevuje se všude, především však na receptech na sociálních sítítch, které se doslova předhání v použití co nejmenšího množství surovin. Tentorkát se podíváme na zoubek suflé cheeseacku, který je inspirovaný japonskými lívanečky fuwa fuwa.