Bramborové placičky s uzeným lososem

Name: Bramborové placičky s uzeným lososem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks brambory; 1 PL mouka pšeničná hladká; 1 PL hořčice kremžská; 1 PL olej; 4 plátky losos

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,1 (12x)

Redakce Apetit

20. 5. 2016

Velmi snadné

< 20 min

3,1 (12x)

Placky budou výborné i se sázeným nebo ztraceným vejcem. Jestli chcete zdravější verzi, smažte je na (silnostěnné nepřilnavé) pánvi jen slabě potřené olejem.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Neoloupanou bramboru nastrouhejte na čistou utěrku a nad dřezem z ní vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Nastrouhanou bramboru promíchejte s moukou a hořčicí nebo křenem, podle potřeby osolte a opepřete.
Směs rozdělte na osm kuliček a roztlačte je na placičky. Na velké pánvi rozehřejte olej i máslo a placičky postupně opékejte do zlatohněda a křupava; chce to dvě až tři minuty z každé strany.
Na každý talíř položte dvě placky, plátek lososa, kopeček smetany a pár stonků pažitky. Ihned podávejte.

Minimum tuku Možná v obchodě objevíte olej ve spreji. Velmi šikovná věc – potáhne pánev jemným filmem, na němž se bezvadně (a dietně!) smaží. Nebo pánev prostě potřete štětcem namočeným v oleji.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 130x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

18.03.2008 16:24

Recept se nachází v č.4/07, str.53

Recept je součástí kolekce

Mrkvové placičky s ostrým jogurtovým dipem

14receptů

Jak doplnit vlákninu a oživit jídelníček? Naučte se různé druhy zeleninových placek

Související články

„Drobotino, nepečte ve stresu!“ Josef Maršálek o nejlepším jídle jeho tchyně i tajné ingredienci do lineckého

Potkat se s cukrářem Josefem Maršálkem se na první pohled může dát jako fajn záležitost. Ale pozor, má to i svá rizika. Mimo jiné sklouzne řeč vždy směrem k jídlu, k dobrému jídlu, k dobrému sladkému jídlu. A vás začne zákonitě honit mlsná. A přesně tak to bylo i na zimním Apetit pikniku.