Vůně perníčků, smaženého kapra a hrnku svařeného vína – Vánoce jsou příslibem pohody, odpočinku a dobrot. Jenže ty mohou být zásadním problémem, pokud si jich dopřejeme příliš mnoho. Ale co když vám řekneme, že se dá svátečně najíst, aniž byste se odbývali, ale přitom si udrželi linii? Díky pár chytrým návykům a troše pozornosti můžete prožít Vánoce s chutí, radostí a bez pocitu viny z přibírání.
Vánoce jsou čas oslav, setkání s rodinou a samozřejmě také gastronomických lákadel, která mnohdy neznají míru. Sváteční tabule přetékají dobrotami: křehké linecké, voňavé perníčky, nadýchaná vánočka, smažený kapr, bramborový salát... Chutě a vůně nás lákají, abychom všechno vyzkoušeli. A pak se ozvou výčitky nad kily, která si po vánočním „ochutnávání“ neseme jako nechtěný dárek do nového roku. Jenže stačí pár malých změn a jednoduchých návyků, které dokážou, že si můžeme užívat, aniž bychom litovali.
Proč k přibírání během svátků dochází?
Je to běžný jev, který se týká téměř celého světa. Pravda je taková, že během svátků lidé konzumují více kalorických jídel, například sladkostí a bohatých příloh, zároveň však mají méně pohybu a zkonzumují více alkoholu. Základem je tedy nepřejídat se, udržovat si aktivitu a vědomě se rozhodovat o jídle. Jak na to?
Malé talíře, menší porce: Trik, který tělo i mysl překvapí
Vánoční tabule bývá pokladnicí nejen skvělých chutí, ale i kalorických pastí. Od cukroví přes bohatou štědrovečerní večeři až po drobné zobání a přípitky – všechno dohromady tvoří magickou a lákavou kombinaci, která svádí k přejídání.
Proto je dobré myslet dopředu. Vánoční občerstvení není nepřítel, ale spíše výzva k určité rovnováze. Zkuste třeba péct cukroví v menších variantách a servírovat si ho na menší talíř, jak radí odborníci. Menší porce (nejen cukroví) znamenají, že i když ochutnáte víc kousků, celkový příjem zůstane vyvážený.
Jezte pomalu a s rozvahou
Jak uvádí odborníci i v zahraničních studiích a článcích, klíčové je tzv. mindful eating. Jídlo ochutnávejte vědomě, vnímejte vůni, chuť, texturu. V praxi to znamená velmi jednoduchou věc: jezte pomalu, vnímejte jídlo všemi smysly. Vyvarujte se na rozptýlení, jako je televize, telefon nebo povídání. Pokud budete jíst tzv. vědomě, stačí menší porce, aby tělo cítilo sytost a hlava zůstala v pohodě.
Začněte jídlo bílkovinou a vlákninou, sladké až nakonec
U svátečního ochutnávání zkuste postupovat od zdravějších surovin a jídel: nejdřív zelenina, salát nebo luštěniny, pak libové maso, ryba, mléčné výrobky. Dezerty si nechte jako poslední, kdy už budete opravdu najedení a půjde skutečně jen o pověstnou sladkou tečku. Odborníci upozorňují, že bílkoviny mají silný sytící efekt a pomáhají udržet stabilní hladinu energie. Když na talíř vměstnáte zeleninu a bílkoviny, zůstane vám méně místa na těžké cukroví a tělo vám poděkuje.
Navíc nezapomeňte, že kalorie nejsou jen v talíři, ale i ve sklenicích a hrníčcích. Sladké likéry, svařák nebo vaječný koňak dokážou přidat víc, než si myslíte. Jen malá sklenička alkoholu může mít kalorickou hodnotu srovnatelnou s pořádným dezertem. Proto střídání alkoholu s dostatečným množstvím vody, případně limitování jeho množství, dokáže výrazně pomoci, aniž by utrpěla atmosféra svátků.
Pohyb mezi vánočními radovánkami: Procházka i protažení
Vánoce často znamenají spoustu sezení – u stolu, u filmů, při vánočních setkáních s rodinou a přáteli. Ale i lehká aktivita jako procházka po štědrovečerním jídle nebo krátké protažení několikrát během dne můžou pomoct vykompenzovat vyšší kalorický příjem. Navíc pohyb zlepšuje náladu i trávení.
Zkuste to letos jinak. Než pustíte rodinu ke stolu, dejte si trochu sušeného ovoce nebo hrst ořechů. To vám rychle navodí pocit lehkého sytosti, a když později usednete k hlavnímu jídlu nebo cukroví, tělo vás překvapí: stačí mu najednou méně.
Zdroj: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, stobklub.cz, nzip.cz
