V létě jednoduše nikdo nestojí rád u plotny déle, než je nezbytně nutné. Proto jsme pro vás vybrali jídla, která se obejdou bez zdlouhavého vaření. Některá zvládnete nachystat ještě v předvečer, jiná vám zaberou jen pár minut a mnohá z nich možná znáte jako snídani – ale věřte, že fungují i jako lehký oběd nebo rychlá večeře.
Když je venku horko, nastavená pravidla v kuchyni se dají snadno porušit. Turecká vejce nebo ovesná kaše vás zasytí stejně dobře jako maso s přílohou – jen bez pocitu, že jste strávili den u plotny. Naše recepty proto sází na rychlost a minimum nádobí. Jaké tipy pro vás máme tento týden?
Pondělí: Turecká vejce se slanou granolou
Tradičně se servírují s bílým pečivem, my jsme jim ale připravili trochu jinou společnost – slanou granolu. Geniální vynález, který se hodí i do salátů nebo polévek. Slané, svěží, syté – a hotové co by dup. Jestli se vám nechce zapínat troubu, klidně granolu vynechejte a vejce posypte jen ořechy.
- Proč je vyzkoušet: Protože je to jídlo, které se dělá skoro samo. Lehké a přitom vydatné. Funguje nejen k snídani – klidně i jako letní oběd.
Úterý: Ovesná kaše s karamelizovanými jablky a griliášem
Vločky naložíte přes noc, ráno je jen krátce povaříte. Mezitím na pánvi zkaramelizujete jablka se skořicí a posypete je ořechovým griliášem. Výsledek? Luxusní kaše, která vás přesvědčí, že „jen ovesné vločky“ můžou chutnat jako dezert. Karamel totiž z obyčejné kaše udělá svůdnou verzi, po které se jen zapráší.
- Proč ji vyzkoušet: Protože je to doslova objetí v misce, které zvládnete připravit skoro bez práce. A griliáš mu dodá nápad, který zaujme i večer u vína.
Středa: Kuře s kuskusem a meruňkami
Kuskus stačí zalít horkou vodou a nechat nabobtnat. Mezitím opečete kuřecí maso, přidáte meruňky, mandle, špenát a lžíci jogurtu s česnekem. Lehké, barevné, šťavnaté – prostě talíř, který vás naladí na dovolenou. Díky směsi koření ras el hanout se totiž bleskově přenesete do Maroka. A navíc – od startu do cíle to zvládnete za půl hodiny.
- Proč ho vyzkoušet: Protože je to rychlé, syté a má nádech exotiky. Druhý den chutná možná ještě líp.
Čtvrtek: Omáčka z mascarpone a citronu (bez vaření)
Mascarpone vyšleháte s citronovou šťávou, parmazánem, solí a pepřem. Těstoviny, které jste právě uvařili, vmícháte rovnou do téhle krémové omáčky. Žádné vaření navíc, žádný stres – jen hladký, hebký a svěží talíř těstovin, který chutná jako dovolená v Itálii.
- Proč ji vyzkoušet: Protože vás zachrání, když máte doma jen citron, sýr a těstoviny. A chutná tak, že se k ní budete vracet.
Pátek: Studená fazolová polévka s paprikou a kukuřicí
Fazole, vývar, cibuli a česnek krátce povaříte, necháte vychladnout a pak jen doladíte paprikou, kukuřicí, bylinkami a olivovým olejem. Chutná, jako by se v misce sešlo léto s podzimem – sytá, ale svěží. Skvělá do termosky na pláž, na výlet, piknik v parku nebo do práce.
- Proč ji vyzkoušet: Protože je ideální do termosky a dá se připravit předem, takže vás v horku nezaskočí hlad.
Když je venku třicet stupňů, není důvod trávit hodiny u plotny. Stačí pár jednoduchých receptů, trocha fantazie a suroviny, které máte rádi. Léto má být lehké – a přesně taková by měla být i vaše kuchyně.
Zdroj: Apetit
