Vítejte v realitě všedního dne. Nedojedená svačina v batohu, rozšlápnutý kelímek od jogurtu v kuchyni a v hlavě otázka: „Co zase budeme večer jíst?“ Je čas vytáhnout recepty, které vám nebudou zbytečně komplikovat život. Naopak – vrátí mu trochu chuti zpátky. Ať už máte doma děti, chaos, nebo jste „jen“ měli náročný den, tahle jídla vás zachrání.
Dali jsme dohromady pár receptů, které fungují. Těstoviny, kari, quesadilla nebo noky. Všechny zvládnete připravit do půl hodiny a chutnat budou tak, že vám nikdo nebude věřit, jak rychle byly hotové.
Pondělí: Uhlířské špagety
Čím jiným otevřít týden než špagetami? Uhlířské špagety jsou klasikou, která se velmi podobá slavné carbonara, jen v trochu méně striktní verzi. Místo slepého následování tradice tady rozhoduje jedno: chuť a rychlost.
Základem je slanina nebo pancetta, kvalitní vejce, parmazán a čerstvě mletý pepř. Těstoviny si ve smetanové omáčce najdou své místo samy – spojí se do krémové, hladké konzistence, která je láskou na první sousto.
- Proč je ochutnat: Uhlířské špagety jsou důkazem, že v jednoduchosti je nejen krása , ale i chuť. A navíc – zvládne je uvařit i ten, kdo „moc nevaří“.
Úterý: Bleskové kari
Chcete změnu? Bleskové kari s kokosovým mlékem a zeleninou je asijská rychlovka, kterou si zamilujete. Je to ideální recept na večer, kdy máte hlad, ale zároveň chuť na něco jiného než těstoviny nebo chleba se sýrem.
Stačí kari pasta (červená nebo žlutá), kokosové mléko, zelenina podle zásob v lednici – třeba cuketa, mrkev, paprika. Kdo má rád, přidá tofu, krevety nebo kuře. A za 20 minut servírujete talíř plný vůní a chutí.
- Tip: Zkuste přidat bambusové výhonky nebo žampiony a nezapomeňte na čerstvý koriandr nebo limetku!
Středa: Rychlá quesadilla s kuřecím masem
Mexická kuchyně ví, jak na rychlé večeře. Quesadilla s kuřecím masem je jídlo, které zaboduje u dětí, partnera i hostů. Připravíte je na suché pánvi – stačí pár minut z každé strany a je hotovo. Skvěle chutnají se salsou, zakysanou smetanou nebo jen tak „na sucháče“. Ideální jsou jako večerní záchrana, když se domů vracíte pozdě.
- Proč si je zamilujete: Křupe, táhne se a nikdo vám nevěří, že byla hotová za deset minut. Když navíc přidáte salát nebo nakrájenou zeleninu, máte plnohodnotný talíř, za který se stydět rozhodně nemusíte.
Čtvrtek: Pekingské nudle
Potřebujete jídlo do misky, které se dá jíst s nohama na gauči a seriálem v pozadí? Právě jste ho našli! Tahle verze pekingských nudlí s mletým masem sice nemá s originálem mnoho společného, ale jedno má navrch: jsou ďábelsky dobré a zatraceně rychlé. Stačí mleté maso, nudle (klidně rýžové), a pár základních omáček – sójová, ústřicová nebo chilli.
- Tip: Nešetřete sójovou omáčkou. Právě on dává nudlím tu správnou „takeaway“ chuť.
Pátek: Smetanové noky s klobáskou
Na závěr týdne si můžete dovolit něco hutnějšího. Noky s rajčatovo-smetanovou omáčkou a klobáskou jsou přesně to jídlo, které zahřeje, zasytí a přitom vás nepřipraví o klidný večer svou dlouhou přípravou. Noky není třeba předvařit – stačí je hodit rovnou do omáčky, kde nasají všechny chutě.
- Proč je milujeme: Tohle je ideální „lazy večeře“. Ne že by byla líná – je prostě chytrá.
Nemusíte stát hodinu u sporáku, abyste dostali na stůl dobré jídlo. Za 20, 30 minut zvládnete připravit večeři, která vám bude zaručeně chutnat. Ať už milujete italskou klasiku, lehké asijské omáčky nebo poctivou českou kuchyni, tenhle týden si vyberete.
Zdroj: Apetit
