Máme pro vás pět nových receptů na večeře, které nezaberou víc než půl hodiny a zvládne je i ten, kdo si obvykle v půl sedmé večer teprve láme hlavu co vlastně uvařit. Nečekají vás žádné experimenty z druhého konce světa, ale poctivá jídla – taková, po kterých se na stole rychle zapráší. Možná objevíte nové suroviny (třeba orzo nebo černé fazole), možná jen jiný způsob, jak uvařit známou klasiku.
Možná si říkáte, že u večeří během týdne není čas na vymýšlení novinek. Ale nebojte, nic složitého vás nečeká. Stačí pár surovin, zapékací mísa nebo jedna pánev a můžete servírovat. A kdo ví, třeba se z některého z nich stane váš nový rodinný recept.
Pondělí: Pečené orzo s klobáskami
Jídla z jednoho pekáče jsou ideální start do nového týdne – bez složité přípravy a s minimem nádobí. Do zapékací mísy stačí naskládat orzo, klobásky, zeleninu a zalít vývarem. Trouba odvede všechnu práci za vás a za půl hodiny máte na stole voňavou večeři, která zasytí všechny u stolu.
- Co je orzo? Ne, není to rýže, i když ji tak trochu připomíná. Orzo je drobná těstovina ve tvaru rýže, oblíbená hlavně v řecké a italské kuchyni. Skvěle nasákne chuť omáčky a dá se použít do polévek, salátů i zapečených jídel.
Úterý: Bramborová polévka s kadeřávkem a chorizem
Kouzlo téhle polévky spočívá ve španělském chorizu – pikantním salámu, který dodá polévce barvu i hloubku chuti. Spolu s bramborami a kadeřávkem tvoří kombinaci, která vás zahřeje i zasytí. A s krajícem chleba v podstatě supluje hlavní jídlo.
- Kadeřávek v hlavní roli: Tahle nenápadná zelenina je plná vitamínu C a železa, na záhonku zvládne i mráz a v kuchyni má překvapivě jemnou chuť. Pokud jste ho ještě nezkusili, tahle polévka je ideální začátek.
Středa: Enchiladas s černými fazolemi, kuřecím masem a máslovou dýní
Trochu Mexika uprostřed týdne neuškodí. Tortilly naplněné směsí máslové dýně, černých fazolí a šťavnatého kuřecího masa, zapečené pod vrstvou sýra, jsou ideální, když chcete teplé, voňavé jídlo z jedné mísy. Jsou výborné i druhý den – pokud tedy zbyde.
- Proč zkrotit černé fazole: Jsou oblíbené v Latinské Americe, ale u nás se teprve zabydlují. Mají jemnou chuť, dobře daří tvar, takže rozvařit je dá dost práce a dodají jídlu i spoustu vlákniny. Hodí se nejen do zapékaných jídel, ale i do salátů nebo polévek.
Čtvrtek: Těstoviny s tuňákem
Klasika všech klasik, která nikdy nezklame. Tuňák se v kombinaci s cibulí, česnekem a sýrem promění v jednoduchou omáčku plnou chuti, aniž byste potřebovali smetanu. Pokud chcete, aby měly těstoviny „šťávu“, nechte si trochu vody z vaření – omáčku krásně zjemní.
- Tuňák do zásoby: Konzervovaný tuňák je jedním ze základních stavebních kamenů spíže. Hodí se do těstovin, salátů i sendvičů. Sáhněte po kouscích ve vlastní šťávě nebo olivovém oleji, pokud vám nevadí tuk navíc.
Pátek: Bramborové vafle
Konec týdne si zaslouží něco zábavného. Bramborové vafle jsou skvělým způsobem, jak proměnit obyčejné brambory v efektní a sytou večeři. Podávejte je se slaninou, míchanými vejci a pečenými rajčaty – nebo jen tak s dipem.
- Zkuste to jinak: Do těsta přidejte bylinky – pažitku, petrželku nebo bazalku. Nebo trochu osmažené cibule nejen pro chuť, ale i vůni. Skvělé jsou i vafle z bramborové kaše, která zbyla od oběda (stačí ubrat mléko a máslo).
Pět nových večeří, které vás možná vytáhnou ze stereotypu a možná jen potvrdí, že jednoduchost funguje. Každé z těchto jídel má něco do sebe – trochu jiné chutě, trochu jiné tempo, ale společné mají jedno: každý si chce přidat.
Zdroj: Apetit
