Rychlé, lehké a s chutí léta. Připravili jsme pro vás pět večeří, které nezaberou moc času – a přesto vás budou bavit. Jsou pestré, svěží a hotové za chvilku: Od salátu se steakem až po rybí karbanátky. Udělejte místo na talíři (a v plánu dne) a pojďte s námi ochutnat letní týden s Apetitem.
Co bude dnes k večeři? V létě nemá nikdo chuť stát hodiny u plotny. Ale jíst se musí – a ideálně něco, co dobře vypadá, ještě líp chutná a neudělá příliš nepořádku v kuchyni. Naše pětka receptů vás zachrání, když už vám dochází inspirace a nemáte ani čas na dlouhé vyvařování. Stačí pár surovin, půl hodina v kuchyni – a je hotovo. Od rychlých těstovin až po chladivý jogurt s horkými rajčaty.
Pondělí: Horká rajčata na vychlazeném jogurtu s chlebem lavaš
Připravte si jídlo, která chutná jako léto a vypadá jako z magazínu o vaření. Tenhle recept se rychle stal naším letním favoritem. Pochází z kuchařky Simple od Yotama Ottolenghiho – a my jsme ho jen lehce vytunili. Jogurt jsme doplnili o skyr, takže je svěží, krémový a perfektně se doplňuje s teplými, na oleji opečenými rajčaty. Přidejte česnek, chilli, bylinky a k tomu kousek chleba, kterým všechno vytřete do posledního sousta.
- Proč je vyzkoušet: Lepší způsob, jak zužitkovat čerstvá rajčata, nenajdete. Minimum práce, maximální efekt – a ideální i do veder.
Úterý: Pizza s ricottou a zeleným lupením
Na pizzu nás v redakci „utáhnete“ pokaždé. A když pizza, tak letní. Ta naše není o náloži slaniny nebo sýra, ale o svěžích chutích. Jemná ricotta, spousta zeleného – špenát, rukola, bazalka – a nadýchané těsto. Skvěle chutná i vlažná, takže si ji můžete vzít klidně na piknik nebo do krabičky na výlet.
- Proč ji vyzkoušet: Rychlá, lehká a fotogenická večeře, která vás nebude stát víc než pár minut přípravy. A děti si ji zamilují taky.
Středa: Karbanátky z uzené tresky se špenátem a hořčičnou omáčkou
Kombinace bělomasé ryby, špenátu a smetanové omáčky by byla až příliš jemná. Dodali jsme jí tedy říz dijonskou hořčicí a čerstvou rybu vyměnili za uzenou – výsledek nás neskutečně baví! Ideální volba, pokud máte v plánu večeři, která není těžká, ale zasytí.
- Proč je vyzkoušet: Uzená ryba dodá karbanátkům nezaměnitelnou chuť. Skvělé budou i za studena, takže si je dejte klidně znovu zítra k obědu.
Čtvrtek: Salát se steakem, rajčátky a olivami
Letní večeře, která se skládá skoro sama. Šťavnatý steak (z pánve nebo z grilu), cherry rajčata, pár oliv, dobrý olivový olej a trocha hořčice. Pokud máte po ruce gril, využijte ho – ale zvládnete to klidně i s pánví. Večeři budete mít hotovou za dvacet minut!
- Proč ho vyzkoušet: Ideální letní večeře, když nechcete na talíři jen zeleninu, ale pořádné jídlo.
Pátek: Těstoviny z jednoho hrnce se sardelkami a brokolicí
Jedna pánev, žádný stres. Těstoviny, které se vaří spolu se vším ostatním: brokolicí, sardelkami, česnekem, chilli a trochou citronu. Minimum nádobí, maximální chuť a večeře, kterou potěšíte každého strávníka u stolu.
- Proč je vyzkoušet: Skvělé řešení pro dny, kdy se vám nechce stát u sporáku. A přitom se najíte královsky – a rychle.
Není potřeba hromada surovin ani hodinové stání u plotny. V létě hraje prim nápad, lehkost a chuť. A přesně tak jsme sestavili i seznam receptů na tento týden. Večeře, které zvládnete levou zadní – a budete si je chtít zopakovat. V klidu, bez spěchu a s tím nejlepším, co léto nabízí.
Zdroj: Apetit
