Bramborové kari

Name: Bramborové kari
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 ks cibule; 0 svazek koriandr čerstvý; 6 PL kari pasta; 4 PL arašídový olej; 1 kg brambory; 200 g rajče; 4 stroužek česnek; 1 ks chilli paprička; 2 ČL římský kmín; 200 g špenát

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (8x)

kojzarova.m

2. 3. 2017

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (8x)

Maso vám na talíři rozhodně chybět nebude!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Dejte do robotu cibuli, stonky koriandru (listy odložte na dokončení) a kari pastu a nasekejte nadrobno, ale ne na kaši. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a opékejte brambory zprudka 5-8 minut dozlatova. V malé pánvičce na 2 lžících oleje opékejte nasekanou směs 5 minut, až se rozvoní, a pak přidejte k bramborám spolu s rajčaty (i se šťávou). Osolte, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, až budou brambory téměř měkké a tekutina se vyvaří.
Mezitím si připravte ochucený olej. V malém rendlíku na 4 lžících oleje opékejte česnek, chilli a římský kmín asi minutu dozlatova a pak stáhněte z ohně.
Do brambor přidejte špenát a vařte 5 minut, až se tekutina ze špenátu odpaří. Podávejte s lodičkami ze salátu, pokapané ochuceným olejem, doplněné jogurtem a lístky koriandru. Každý se obslouží sám.

Autor: kojzarova.m , z vydání Apetit 2016/3

Uložit do kuchařky 32x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Nevíte, co k večeři? Na kari nepotřebujete vždycky recept, uvaříte ho i z toho, co dům dal

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.