Zelený chřest s parmskou šunkou

Name: Zelený chřest s parmskou šunkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: 400 g chřest zelený; 100 g sušená šunka; 100 ml olivový olej; 3 PL citronová šťáva; 1 PL hořčice; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (8x)

Martina Kojzarová

25. 4. 2018

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (8x)

Sezona chřestu není dlouhá a o to víc se na ni těšíme! Podávejte ho třeba jako předkrm zabalený v kabátku z parmské šunky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

400.00 g chřest zelený 1 tenký svazek
100.00 g sušená šunka

Na zálivku

100.00 ml olivový olej
3.00 PL citronová šťáva podle chuti
1.00 PL hořčice dijonská
1.00 stroužek česnek drcený
sůl mořská
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1265 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 14 g
Tuky 107 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Chřest dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte stát 5 minut, vodu slijte, chřest osvěžte studenou vodou a nechte vychladnout. Výhonky obtočte plátky šunky (nevadí, když nevystačí na všechny). Chřest se šunkou i bez naaranžujte na servírovací talíř. Poklaďte ho rozpůlenými vajíčky. V misce prošlehejte přísady na zálivku. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Zálivkou přelijte chřest a ihned podávejte.
NĚCO NAVÍC
Vajíčka zalijte v rendlíčku studenou vodou a přiveďte k varu. Po 60-80 sekundách jsou vajíčka nahniličko, po 2 minutách natvrdo. Zchlaďte je hned studenou vodou a oloupejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky 7x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

37receptů

37 skvělých receptů se zeleným a bílým chřestem v hlavní roli

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.