Zapečené kapustičky v krémové omáčce

Name: Zapečené kapustičky v krémové omáčce
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g růžičková kapusta; 100 g anglická slanina; 2 PL mandle plátky; 1 PL máslo; 1 PL slunečnicový olej; 300 ml smetana ke šlehání; 0 ČL citronová šťáva; 4 PL strouhanka; 3 PL parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (79x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (79x)

Tohle je pětihvězdičková úprava! Růžičková kapusta a smetana se prostě zbožňují. Zapečené kapustičky v krémové omáčce v zimě zahřejí a opravdu zasytí. Kombinace sýr a slanina je natolik ověřená, že jsme ji v tomto receptu nemohli vynechat. A jestli růžičkovou kapustu příliš nemusíte, pak tahle úprava si vás získá.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Kapustičky, překrájené na poloviny, vsypte do velkého hrnce s vařící osolenou vodou a krátce (zhruba čtyři minuty) je povařte. Důkladně sceďte.
Ve velkém kastrolu rozpusťte máslo, přidejte olej, slaninu a mandle a zlehka spolu opečte. Vsypte kapustičky a za stálého míchání je dvě až tři minuty opékejte. Při přípravě vegetariánské verze slaninu vynechejte.
Přilijte smetanu, přiveďte obsah kastrolu k varu a nechte dvě až čtyři minuty probublávat. Osolte a opepřete, stáhněte z ohně, zakápněte citronovou šťávou a přesuňte do pekáče.
Smíchejte sýr se strouhankou, směsí posypte pokrm a zapékejte asi dvacet minut, až povrch získá svůdně zlatavou barvu.