Zapečená ricotta

Name: Zapečená ricotta
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 25 g máslo; 50 g parmazán; 300 g rajčata cherry; 1 PL olivový olej; 0 stroužku česnek; 6 ks vejce; 500 g ricotta; 200 ml zakysaná smetana; 2 ČL tymián

Vytisknout

Sdílet

< 20 min

4,4 (38x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 20 min

4,4 (38x)

Ricotta coby slaný koláč je oblíbená italská specialita. Výtečně chutná zatepla i studená.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 ˚C. Zapékací formu (přibližně o rozměrech 36 × 24 cm) vymastěte a vysypte strouhaným parmazánem.
Rajčata promíchejte s olejem, česnekem, osolte je a opepřete. Vsypte na plech a čtvrt hodiny zapékejte, aby změkla.
Ricottu a vejce prošlehejte (nejlépe to jde v robotu), přesuňte do mísy a zatřete zakysanou smetanu. Posypte polovinou tymiánu a osolte.
Ochucenou ricottu přesuňte do formy, poklaďte rajčátky a posypte zbylým tymiánem. Zakápněte olivovým olejem, vložte do trouby a pečte zhruba dvacet minut, až směs zpevní.

Jak na domácí sýry: panýr, ricotta, mozzarela, pivní, smetanový a další

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/7

Uložit do kuchařky 289x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

10.09.2007 20:51

Recept se nachází v č.7/06, str.60

Eva

14.04.2007 17:20

Naprosto úžasný recept vhodný na piknik někde u vody. Vůbec se nemusíme bát přidat více česneku, parmezánu i rajčátek.

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 sýrových receptů! Proměňte obyčejné jídlo v gurmánský zážitek: Od bleskové pomazánky po luxusní fondue

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.