Základní mandlový dort

Name: Základní mandlový dort
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: 8-10
Ingredients: 180 g máslo; 180 g krupicový cukr; 4 ks vejce; 270 g mandle; 125 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (198x)

Redakce Apetit

2. 1. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (198x)

Pokud stále nemůžete najít ten správný recept na dortový korpus, který je zároveň rychlý, nadýchaný a vždy se povede, pak teď jste na něj narazili. Mandle zintenzivní chuť a vylepší konzistenci korpusu. Vyberte tu nejlepší polevu nebo krém a uvidíte, že vás všichni budou žádat o repete. A jestliže ani s tím si nevíte rady, pod recept jsme přidali několik tipů, které se mohou hodit.

Nezhasínat obrazovku

8-10

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8-10

180.00 g máslo změklé
180.00 g krupicový cukr
4.00 ks vejce
270.00 g mandle mleté
125.00 g mouka pšeničná hladká
1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
čokoládová poleva dle chuti

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 604.38 kcal
Bílkoviny 15 g
Sacharidy 35.13 g
Tuky 42.38 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů a dortovou formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem.
V míse vymíchejte ručním šlehačem do pěny máslo a cukr; trvá to asi 10 minut. Postupně přidávejte vejce – vždy je dobře zašlehejte. Zapracujte mouku prosátou s kypřicím práškem a mleté mandle. Lžící naklaďte těsto do dortové formy a pečte 1 hodinu 10 minut.
Do korpusu zapíchněte špejli – pokud na ní neulpí těsto, dort můžete vytáhnout z trouby. Nechte ho nejdřív stát ve formě, pak ho vyjměte a přesuňte k dochladnutí na mřížku. Vychladlý dort polévejte polevou.

Oblíbené polevy: citronová, čokoládová, rumová, karamelová i kávová

Džemy, krémy, náplně... aneb Jak a čím vším můžete promazat dort

Ganache: Jak připravit čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky 455x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Menu inspirované 19. stoletím: více než 30 jídel à la Rettigová

11receptů

Skandinávské dezerty s vůní vanilky, skořice a kardamomu: 11 sladkých receptů

Související články

„Drobotino, nepečte ve stresu!“ Josef Maršálek o nejlepším jídle jeho tchyně i tajné ingredienci do lineckého

Potkat se s cukrářem Josefem Maršálkem se na první pohled může dát jako fajn záležitost. Ale pozor, má to i svá rizika. Mimo jiné sklouzne řeč vždy směrem k jídlu, k dobrému jídlu, k dobrému sladkému jídlu. A vás začne zákonitě honit mlsná. A přesně tak to bylo i na zimním Apetit pikniku.