Velikonoční věnec

Name: Velikonoční věnec
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 25 kousků
Ingredients: 3 PL krupicový cukr; 500 g mouka pšeničná hladká; 250 ml mléko; 20 g droždí čerstvé; 0 špetka sůl; 100 g máslo; 2 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,0 (5x)

Redakce Apetit

3. 4. 2014

Velmi snadné

< 60 min

3,0 (5x)

Jedlá dekorace se nejlíp vyjímá na velkém stole nebo zavěšená na dveřích.

Nezhasínat obrazovku

Na 25 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 25 kousků

3.00 PL krupicový cukr
500.00 g mouka pšeničná hladká + na poprášení
250.00 ml mléko vlažné
20.00 g droždí čerstvé
špetka sůl
100.00 g máslo rozpuštěné a zchladlé
2.00 ks žloutek + 1 žloutek na potření
rozinky lze nahradit kořením či semínky, na očička

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3532 kcal
Bílkoviny 115 g
Sacharidy 381 g
Tuky 160 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

1 Ze lžíce cukru, mouky, trochy vlažného mléka a droždí připravte kvásek. Zhruba po čtvrthodině ho smíchejte se zbytkem cukru a mouky, žloutky, máslem a špetkou soli. Na závěr přilijte mléko. Zadělejte těsto; pokud je třeba, podsypávejte ho moukou. Pak ho nechte asi hodinu kynout.

2 Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Plech potáhněte pečicím papírem. Vytvarujte ptáčky, jidáše a další tvary podle libosti. Potřete je rozšlehaným žloutkem a pečte 20-25 minut dozlatova.
Jak udělat ptáčky
Na ptáčky z kynutého těsta oddělujte kousky větší, než je vlašský ořech, a dlaní z nich uválejte asi 1-2cm silný a asi 15-20cm dlouhý váleček. Na válečku uvažte uzlík. Jeden konec vytvarujte jako zobáček a nastřihněte ho nůžkami. Vmáčkněte rozinky jako očka. Druhý konec uzlíku podle potřeby zkraťte, zploštěte a několikrát nastřihněte - vznikne ocásek. Tvarovat můžete i jidáše - měly by připomínat provaz. My jsme z těsta udělali ještě jedlé kytičky a motýlky.
Jak věnec ozdobit
Nejprve na věnec připevněte pomocí tavné pistole pečivo, stačí 4-6 kousků. Z užších stuh uvažte mašličky a také je přilepte pistolí. Potom věnec omotejte průhlednými stuhami. Nakonec dílo dozdobte křepelčími vajíčky; opět k tomu budete potřebovat tavnou pistoli. Pokud budete věnec věšet na dveře, pomocí drátku vytvořte očko.
Co potřebujeteTAVNÁ PISTOLE koupíte ji v hobbymarketech či v obchodech Tchibo od 250Kč.PEČIVO Jedlé ptáčky, jidáše, kytičky a další velikonoční tvary snadno vyrobíte z kynutého těsta (viz recept výše).KŘEPELČÍ VAJÍČKA prodávají supermarkety, my jsme je uvařili natvrdo a obarvili v potravinářské barvě (viz návod na další dvoustraně).NŮŽKYVĚNEC z bílého proutí seženete v květinářství nebo na internetu, ten náš má průměr 30 cm, stál 189 Kč a koupili jsme ho ve Flowers&Living.STUHY koupíte v galanteriích či v květinářstvích. Kombinovat můžete různé materiály (průhledné, vyšívané, lesklé, matné...) a odstíny (je lepší se držet jedné, maximálně dvou barev a vyhrát si s jejich odstíny).

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/4

Uložit do kuchařky 3x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Velikonoční hostina s velkou parádou

Naše jarní menu a výzdoba je důvod, proč pozvat rodinu či přátele na sváteční oběd. Díky podrobným postupům a receptům zvládnou kompletní přípravu i začátečníci. A hosté budou nadšeni!