Vdolky s hruškovými povidly

Name: Vdolky s hruškovými povidly
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 10 vdolků
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bal droždí; 250 ml mléko; 1 ČL krupicový cukr; 500 g mouka pšeničná hladká; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 100 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,3 (116x)

Redakce Apetit

14. 8. 2014

Snadné

> 60 min

4,3 (116x)

Nejlepší způsob, jak získat prázdné sklenice pro letošní úrodu. Pokud vám už hrušková povidla došla, nahraďte je švestkovými či jablečnými.

Nezhasínat obrazovku

10 vdolků

Postup přípravy

Z droždí, 150 ml mléka a cukru nechte vzejít kvásek. Do mísy prosijte mouku se solí, přidejte zbytek mléka, vejce, máslo a kvásek. Zadělejte těsto a nechte ho hodinu kynout.
Vykynuté těsto odkrajujte lžící a tvarujte z něj placky vysoké asi půl centimetru. Na vymaštěném plechu je nechte ještě asi čtvrt hodiny kynout.
Mezitím předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Vdolky pečte asi dvacet minut dozlatova.
Ještě horké vdolky potřete rozpuštěným máslem. Těsně před podáváním je ozdobte vydatným množstvím povidel, tvarohu, cukru, šlehačky nebo pribináčku.

Nejlepší povidla na vdolky
Hrušky zbavte jádřinců a i se slupkou je rozkrájejte a v hrnci je vařte v troše vody do rozpadnutí. Pak je zpracujte šťouchadlem na brambory na kaši, podle chuti doslaďte a zahustěte strouhaným perníkem.

Koblihy a spol.: vdolky, donuty, boží milosti, churros i beignets

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 430x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Markéta Modrovská

01.02.2021 17:02

Droždí se používá čerstvé nebo sušené? Děkuji

Martina Kojzarová

02.02.2021 11:16

Dobrý den, paní Modrovská, do receptu patří sušené droždí, ale bez problému vdolky připravíte i z čerstvého. Na 500 g mouky vám bude stačit polovina kostky (tedy 21 g).

Držíme palce, ať se vdolky povedou a přejeme krásný den,
redakce Apetitu

Alena

04.09.2007 20:44

Recept se nachází v č.4/06, str.42