Ultrajednoduchá křídla

Name: Ultrajednoduchá křídla
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 12 ks kuřecí křídla; 85 g máslo; 1 stroužek česnek; 60 ml tabasco

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (33x)

Redakce Apetit

27. 6. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

4,1 (33x)

Úplně tradiční recept na americká buffalo wings povýšil trik s napařováním na naprostou bombu.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

12.00 ks kuřecí křídla celá
85.00 g máslo
1.00 stroužek česnek drcený
60.00 ml tabasco
sůl mořská

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 770.75 kcal
Bílkoviny 57 g
Sacharidy 0.5 g
Tuky 59.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z křídel za posledním kloubem odkrojte špičky bez masa a zbylou část rozdělte v prostředním kloubu napůl. Do hrnce nalijte vodu do výšky asi 2 cm, vložte pařák a přiveďte vodu k varu. Ztlumte na střední plamen, přidejte křídla, přiklopte a vařte je 10 minut na páře. Opatrně je osušte a na tácu vyloženém papírovými utěrkami nechte vychladnout a potom je dejte zakryté na 1 hodinu do lednice.
Troubu předehřejte na 220 °C. Křídla na plechu vyloženém papírem na pečení pečte 20 minut, obraťte a pečte dalších 20–30 minut dozlatova.
Mezitím rozpusťte máslo s česnekem. Dejte do mísy, přidejte 1/2 lžičky soli a tabasco. Promíchejte s horkými křídly a podávejte horké.

NĚCO NAVÍC
Možná se vám budou zdát křídla příliš ostrá, ale pálivost se vstřebá, protože napařované a následně pečené maso bez soli je měkké a šťavnaté.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky 123x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Kuřecí křidýlka každý den jinak: Dvacet inspirativních receptů, které uspokojí všechny chutě

Související články

Z Buffala do celého světa: Historie a recept na slavná Buffalo wings

Buffalo wings – pikantní kuřecí křidélka, která létají po světě už celých 60 let, mají příběh, který rozhodně stojí za to objevit. Nejsou to jen obyčejná křidélka z trouby. Proč se jmenují právě „Buffalo“ a jaká náhoda vedla k jejich vzniku? Pojďme se podívat na to, jak se z obyčejného jídla stala legenda.