Trifle s lesními plody a karamelovými střepy

Name: Trifle s lesními plody a karamelovými střepy
Total time: 30 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Anglická
Ingredients: 500 g mražené lesní ovoce; 6 PL třešňovice; 1 bal piškoty; 250 g mascarpone; 300 g citronový krém lemon curd; 200 g krupicový cukr; 2 bal smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

4,3 (17x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Trifle s lesními plody a karamelovými střepy

Snadné

4,3 (17x)

Trifle je ozdobou každého slavnostně prostřeného stolu. Servírujte ho s velkou lžící nebo mělkou naběračkou a malými mističkami – každý z vašich hostů si nabere tolik, kolik sní.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Postup přípravy

Promíchejte povolené mražené ovoce s alkoholem a případně oslaďte. Piškoty nalámejte tak, aby se dobře vešly na dno mísy. Narovnejte je do ní a zakryjte ovocem. Pořádně prošlehejte mascarpone, přimíchejte k němu citronový krém či ochucený pudink. Směs naneste na ovoce, zakryjte fólií a nechte v chladu.
Mezitím si připravte karamelové střepy. Cukr vsypte do velké pánve (nejlépe s bílým nebo stříbrným dnem, abyste dobře mohli sledovat barvu karamelu). Postavte ji na nízký plamen a zahřívejte. Jakmile karamel dosáhne tmavě zlaté barvy, nalijte ho na pečicí papír potřený tukem a nechte zchladnout a ztuhnout.
Před podáváním ušlehejte šlehačku, naneste ji na citronové mascarpone a trifle ozdobte rozlámaným karamelem.

Něco navíc:
- Citronový krém koupíte pod názvem Lemon Curd v Marks & Spencer; pokud ho neseženete, promíchejte kupovaný vanilkový pudink s citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou.
- Karamelové střepy si můžete připravit dopředu, jen vám nesmějí navlhnout – změkly by. Skladujte je proto ve vzduchotěsné nádobě.

22x božský trifle: Kolekce receptů na skvělé dezerty do poháru

Zimní poháry: 11 lahodných kombinací

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 144x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

22receptů

22x božský trifle: Skvělé dezerty do poháru, které připravíte raz dva

6receptů

Silvestrovské menu

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.