Těstoviny s krevetami a mladým hráškem

Name: Těstoviny s krevetami a mladým hráškem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g špagety (těstoviny); 2 PL olivový olej; 10 ks krevety; 1 ks chilli paprička; 140 g hrášek; 100 g baby špenát; 2 PL koriandr čerstvý; 1 ks chilli paprička; 100 g máslo; 300 g krevety; 2 PL koňak; 300 ml voda

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (12x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,8 (12x)

Naše valentýnská pochoutka je ostrá i něžná – tak jako láska...

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Na omáčku nechte rozpustit 20 g másla a velmi krátce (asi půl minuty) na něm poduste chilli papričku. Zvyšte plamen, vsypte krevety a zprudka je osmahněte. Zalijte vodou, případně koňakem a po kouscích přidejte zbylé máslo. Tři minuty duste.
Všechno vlijte do nádoby robotu a rozšlehejte; opět stačí půlminuta. Přes jemné sítko směs přeceďte do misky a naběračkou vytlačte co nejvíc tekutiny. Podle chuti osolte a opepřete.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Ve velké pánvi nebo woku rozpalte olej a zprudka na něm osmahněte loupané krevety a chilli papričku – asi tři minuty. Vsypte hrášek a špenátové lístky a ještě minutu smažte.
Těstoviny a vraťte je do hrnce. Vmíchejte krevety, omáčku a polovinu koriandru. Ještě jednou promíchejte a před podáváním jídlo posypte zbylým koriandrem.