Šťavnaté thajské kuře v papilotě

Name: Šťavnaté thajské kuře v papilotě
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 2 ČL arašídový olej; 4 ks kuřecí prsa; 1 svazek koriandr čerstvý; 2 ks pak čoi; 350 g hrášek cukrový; 2 ČL rybí omáčka; 2 ČL sójová omáčka; 4 PL rýžový ocet; 4 PL chilli omáčka sladká; 1 ks limeta; 1 PL kari pasta zelená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Martina Kojzarová

9. 5. 2019

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Balíčky plné voňavé slasti!

Nezhasínat obrazovku

Na 4 porce

Postup přípravy

Zapněte troubu na 220°C. Rozehřejte nepřilnavou pánev a na oleji opečte kuřecí prsa, aby získala barvu (asi 4–5 minut po každé straně).
Ustřihněte čtverec pečicího papíru a položte ho na plech. Nasypte na něj čtvrtinu koriandru (část lístků uchovejte na posypání), přidejte čtvrtinu pak čoi a cukrového hrášku, navrch vložte plátek masa.
Smíchejte rybí a sójovou omáčku, rýžový ocet, sladkou chilli omáčku, šťávu i kůru z limety a zelenou kari pastu. Trochou omáčky přelijte maso a zeleninu. Překryjte druhým čtvercem pečicího papíru a založte okraje tak, abyste zformovali plošší balíček. Zopakujte s ostatními řízky, zeleninou a omáčkou.
Balíčky vložte na 20–25 minut do trouby. Mezi- tím uvařte rýži. Balíčky vyndejte z trouby a nechte odpočívat asi 2 minuty. Pak položte na talíře, otevřete a posypte zbytkem koriandru. Podávejte s rýží a limetou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/5

Uložit do kuchařky 18x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

Související články

Proč se thajské rýži říká jasmínová a jak se liší od basmati? Na vůni jasmínu zapomeňte

V Thajsku a v Číně vám jasmínovou rýži nabídnou ke smaženým i dušeným pokrmům, báječně ladí také s thajským kari. Odkud se vzala oblíbená dlouhozrnná aromatická rýže, co má společného s jasmínem a jak ji nejlépe připravit?