Salát s kuřetem a kukuřicí

Name: Salát s kuřetem a kukuřicí
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 ml olivový olej; 1 PL javorový sirup; 2 ČL paprika mletá uzená; 1 špetka chilli sušené; 4 ks kuřecí stehenní řízky; 375 g těstoviny; 4 ks kukuřice; 1 bal papriky pečené, v oleji; 1 stroužek česnek; 60 g mandle plátky; 2 PL vinný ocet červený; 1 špetka chilli sušené; 60 ml olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,1 (7x)

Martina Kojzarová

30. 7. 2021

Apetit

Snadné

< 60 min

4,1 (7x)

Těstovinový salát s omáčkou romesco inspirovaný Středomořím bleskově vyčaruje atmosféru dovolené na slunném jihu.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Promíchejte 2 lžíce oleje, javorový sirup, uzenou papriku a špetku chilli. Směs vetřete do osoleného masa, zakryjte a nechte 30 minut marinovat.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody, slijte je a propláchněte studenou vodou.
Rozehřejte gril (grilovací pánev) a opečte předvařenou kukuřici. Opečená zrnka pak z klasu odřežte a dejte stranou. Kuře vyjměte z marinády a opečte po obou stranách dozlatova, udržujte teplé.
Na omáčku vložte všechny přísady kromě oleje do mixéru a rozmixujte, pak pomalu přilévejte olej do konzistence omáčky. Těstoviny smíchejte s částí omáčky (zbytek podávejte v mističce bokem), nandejte na servírovací talíř, přidejte kukuřici a posypte bylinkami. Kuře nakrájejte
na plátky, rozložte navrch a podávejte.

Nejlepší letní saláty: Hravá lehká jídla na léto

Saláty na léto, které byste si letos neměli nechat ujít: Salát jako hlavní chod i saláty, kterými zabodujete při grilování

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/7

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.