Pěna z tyčinek Mars

Name: Pěna z tyčinek Mars
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Americká
Ingredients: 50 ml mléko; 4 PL kakao; 3 ks bílek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (15x)

Redakce Apetit

30. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (15x)

Klasická čokoládová pěna neboli mousse se připravuje z hořké čokolády, a ta nebývá mezi dětmi zrovna nejoblíbenější – na rozdíl od tyčinek Mars, které dají vzniknout jemné a trochu karamelové verzi. Pěnu můžete podávat i ve větší míse, ale děti se určitě poperou o poslední zbyteček...

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

50.00 ml mléko
4.00 PL kakao holandského typu
3.00 ks bílek z velkých vajec
čokoláda

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 59.5 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 1.67 g
Tuky 1.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Tyčinky, mléko a kakao dejte do kastrůlku se silným, nejlépe nepřilnavým dnem.
Povařte na velmi mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí. Přelijte do misky a nechte čtvrthodinku chladnout. Směs občas promíchejte drátěnou metlou, aby zůstala hladká (karamel z tyčinek může mít tendenci tvořit hrudky).
Bílky ušlehejte do polotuha. Třetinu sněhu vetřete lžící k čokoládě, pak vetřete i zbytek.
Směs rozdělte do šesti šálků či misek, dejte do ledničky a nechte nejméně dvě hodiny vychladit. Podávejte posypané čokoládovými hoblinkami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/4

Uložit do kuchařky 403x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Práce snů aneb Jak se pracuje v továrně na čokoládu? Vánoční kolekce chystáme už od léta, říká kvalitář

Taky jste si představovali jako malí, že jednou budete prodávat zmrzlinu? Nebo pracovat v čokoládovně? Přesně to se splnilo Jindřichu Novákovi. Stal se vedoucím výroby v „továrně na čokoládu“ Zora Nestlé a čokoládu i svou práci má i po mnoha letech stále rád.