Pečený losos v sezamu

Name: Pečený losos v sezamu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 6 ks losos; 800 g lilek; 50 g česnek; 100 g sezamová semínka; 50 g piniové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (16x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (16x)

Losos se nikdy neomrzí!

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Kousky ryby osolte, opepřete a pečlivě obalte v sezamu. Vložte do pekáčku, dejte do trouby a zhruba deset minut pečte. Olej není třeba, ryba i sezam ho v sobě mají dost.
Vyjměte pekáček s lososem a vložte do trouby celé nebo rozpůlené lilky (pokud se vám vejde do trouby oboje, pečte rybu a lilky zároveň).

Po pětadvaceti minutách z lilků lžící vyškrabejte dužinu a spolu s ostatními přísadami ji rozmixujte na jemnou pastu.
Lososa podávejte s kuskusem a přelitého trochou ‚zhýčkaného starého taťky‘.

Jak vykostit lososa

Jak na to: šťavnatý losos

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

gagguska

10.04.2009 15:59

Myslím, že toto není ta správná verze babby ghanough, ale pouhý lilek s česnekem. ;) Na babbu ghanough je potřeba směs pečeného lilku a sezamové pasty tahini (dá se koupit třeba v Tescu), pořádná hrst sušeného tymiánu, olivový olej a případně citronová šťáva. Smícháním vznikne poměrně syté jídlo, které se podává s pita chlebem a zeleninou (čerstvá paprika, rajče, okurka, olivy).

Alena

03.09.2007 14:57

Recept se nachází v č.9/05, str.56

Andromeda

16.04.2008 11:54

Co to je "zhýčkaný starý taťka" ??? :)