Obrácené jahodové koláčky

Name: Obrácené jahodové koláčky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g máslo; 100 g krupicový cukr; 2 ks vanilkový lusk; 800 g jahody; 750 g listové těsto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (17x)

Redakce Apetit

21. 6. 2017

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (17x)

Tímto dezertem ohromíte každou společnost. Obrácené jahodové koláčky chutnají nejlíp ihned po upečení.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

60.00 g máslo
100.00 g krupicový cukr
2.00 ks vanilkový lusk
800.00 g jahody
750.00 g listové těsto chlazené nebo mražené a povolené
mouka pšeničná hladká na poprášení pracovní plochy

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 603 kcal
Bílkoviny 6.63 g
Sacharidy 60 g
Tuky 35.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C.
Zahřívejte v rendlíku za stálého míchání máslo, cukr, rozpůlené vanilkové lusky i vyškrabaná semínka a 3 lžíce vody. Po rozpuštění cukru přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty.
Stáhněte z ohně a lusky vyhoďte. Jahody (velké přepulte) rozdělte do osmi formiček o objemu 200 ml a o průměru 8–9 cm; měly by zaplnit formičky asi do 3/4. Jahody přelijte karamelem z rendlíku.
Těsto rozválejte na pomoučněném vále na plát silný 5 mm a vykrojte z něj 8 kol o průměru 9 cm.
Těstem zakryjte jahody ve formičce a pečte 20–25 minut dozlatova. Po upečení překlopte koláčky pomocí talíře a ihned podávejte.

NĚCO NAVÍC
Chutnat vám budou s neslazenou šlehačkou, mascarpone, zakysanou smetanou či se zmrzlinou a ozdobené lístky meduňky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky 119x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Jana pechová

22.06.2017 19:53

Dobrý den,prosím o radu.nevím kde najdu recepty uložené v mé kuchařce.děkuji

Martina Zajícová

23.06.2017 15:42

Dobrý den, Jano, nahoře, ve stejné lište, kde je velký červený nápis Apetitonline.cz (a PŘEDPLATIT A OBCHOD) je i symbol lupy pro vyhledávání a silueta panáčka pro přihlášení. Když se pomocí panáčka přihlásíte, můžete na něj znovu kliknout a vyjede vám nabídka - můj účet, moje kuchařka, moje recepty a přidat recept :-)!
Pokud jste přihlášená, pak ji najdete i tady: http://www.apetitonline.cz/moje-kucharka

Hezký den, redakce Apetitu

Olga Divácká

20.06.2017 12:07

Dobrý den, prosím o radu, jahody pustily šťávu, karamel v troubě zůstal tekutý, takže o koláčcích nemohla být řeč, spíš jahodová omáčka s poklopem z listového těsta. Kde jsem udělala chybu?

Martina Zajícová

21.06.2017 13:31

Dobrý den, Oli,
jak už jsem psala, nevím, jak moc se liší váš výsledek od fotografie, ale myslíme, že jste žádnou chybu neudělala. V tomto případě bude jahodový karamel vždy více či méně tekutý. Podle toho kolik jahody pustí tekutiny. My bychom jím asi koláčky polili a ihned je podávali se šlehačkou či zakysanou smetanou :-).

S pozdravem, redakce Apetitu

Recept je součástí kolekce

30receptů

30x božské jahody, které si zamilujete

20receptů

20 neodolatelných moučníků z listového těsta

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?