Obrácené jahodové koláčky

Name: Obrácené jahodové koláčky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 60 g máslo; 100 g krupicový cukr; 2 ks vanilkový lusk; 800 g jahody; 750 g listové těsto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Redakce Apetit

21. 6. 2017

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Tímto dezertem ohromíte každou společnost. Obrácené jahodové koláčky chutnají nejlíp ihned po upečení.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

60.00 g máslo
100.00 g krupicový cukr
2.00 ks vanilkový lusk
800.00 g jahody
750.00 g listové těsto chlazené nebo mražené a povolené
mouka pšeničná hladká na poprášení pracovní plochy

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 603 kcal
Bílkoviny 6.63 g
Sacharidy 60 g
Tuky 35.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C.
Zahřívejte v rendlíku za stálého míchání máslo, cukr, rozpůlené vanilkové lusky i vyškrabaná semínka a 3 lžíce vody. Po rozpuštění cukru přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty.
Stáhněte z ohně a lusky vyhoďte. Jahody (velké přepulte) rozdělte do osmi formiček o objemu 200 ml a o průměru 8–9 cm; měly by zaplnit formičky asi do 3/4. Jahody přelijte karamelem z rendlíku.
Těsto rozválejte na pomoučněném vále na plát silný 5 mm a vykrojte z něj 8 kol o průměru 9 cm.
Těstem zakryjte jahody ve formičce a pečte 20–25 minut dozlatova. Po upečení překlopte koláčky pomocí talíře a ihned podávejte.

NĚCO NAVÍC
Chutnat vám budou s neslazenou šlehačkou, mascarpone, zakysanou smetanou či se zmrzlinou a ozdobené lístky meduňky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky 119x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30x božské jahody, které si zamilujete

20receptů

20 neodolatelných moučníků z listového těsta

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.