Nudle se zeleninou a kuřetem

Name: Nudle se zeleninou a kuřetem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 ks kuřecí prsa; 2 PL rostlinný olej; 0 ks cibule; 4 stroužky česnek; 2 PL zázvor (čerstvý); 230 g nudle; 1 ks zelí bílé; 1 ks paprika červená; 120 g šiitake; 150 g hrášek cukrový; 1 ks mrkev; 3 PL sójová omáčka; 3 PL sherry; 1 PL sezamový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (22x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (22x)

Tahle skvělá bleskovka z woku vám vytrhne trn z paty i během hektických pracovních dnů! Nudle se zeleninou a kuřetem jsou pikantní a neskutečně dobré. Pochutnáte si jako v asijském bistru a přitom nemusíte vystrčit paty z domu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na nudle.
Mezitím ve woku na lžíci oleje osmahněte kuřecí maso (použijete-li uvařené maso, tento krok vynechte). Když je kuře opečené, přendejte ho do misky.
Do uvolněné pánve přidejte další olej a opékejte na mírnějším ohni cibuli, česnek a zázvor asi 5 minut do změknutí. Odstavte a nechte zeleninu v pánvi.
Nudle vložte do vroucí vody a uvařte je podle návodu na obalu (trvá to asi 5–6 minut).
Těsně před dovařením přidejte zelí, papriku, houby, cukrový hrášek a mrkev. Vařte 30 sekund a nudle i se zeleninou důkladně slijte.
Pánev s cibulí vraťte na plamen, rozehřejte ji, a jakmile začne cibule pěnit a prskat, zalijte ji sójovou omáčkou, sherry a sezamovým olejem.
Nechte pár sekund probublávat a vložte scezené nudle se zeleninou.
Míchejte a prohřívejte asi 3 minuty, nebo dokud není všechno prohřáté a zelenina měkká, ale stále křehká a křupavá.
Nakonec přidejte opečené nebo uvařené maso, dochuťte sójovou omáčkou, prohřejte ho a podávejte posypané nasekanými arašídy a čerstvými bylinkami.

Čínské nudle v české kuchyni aneb Jak se vyznat v nudlích

Japonské Tydle nudle z Vršovic

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/1

Uložit do kuchařky 84x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

V hlavní roli kuře: 30 rychlých letních receptů

Grilovaný tuňák se zeleninou a bazalkovým pestem

19receptů

Recepty se spoustou zeleniny

Související články

Smažené nudle se zeleninou a mungo výhonky

Naučte se používat sezamový olej: Asijská jídla promění v autentický chuťový zážitek

Sezamový olej se vyrábí ze semínek sezamu indického a je známý nejen pro svou výraznou chuť a aroma, ale také pro své zdravotní benefity. Používá se především v asijské kuchyni, ale jeho popularita stále roste i v západním světě. Pojďme se podívat na to, co činí sezamový olej tak výjimečným.