Malinový ocet

Name: Malinový ocet
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Na více než 500 ml
Ingredients: 250 g maliny; 500 ml vinný ocet červený

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,8 (6x)

Redakce Apetit

13. 7. 2015

Velmi snadné

< 10 min

4,8 (6x)

Do salátu i sněhových pusinek

Nezhasínat obrazovku

Na více než 500 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na více než 500 ml

250.00 g maliny čerstvé, dobře přebrané (neplesnivé)
500.00 ml vinný ocet červený alespoň 6%, lze nahradit jablečným octem

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 258 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 38 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Maliny rozmixujte, přes čistý trychtýř nalijte do lahve (přibližně 750ml) a zalijte octem. Čistou papírovou utěrkou zbavte hrdlo lahve malinové drti, zavřete a nechte stát 3 měsíce v chladu a temnu. Pak sceďte přes plátno a plňte do čistých lahví.

NĚCO NAVÍC
Podobně se dají použít i lesní jahody, brusinky nebo ostružiny.
DALŠÍ OCHUCENÉ OCTY Verze pro nedočkavé Podrťte maliny, zalijte je octem a nechte stát v uzavřené lahvi aspoň týden.
Ocet koprový Do litrové sklenice se širokým hrdlem vložte opraný a natrhaný svazek kopru a zalijte 750 ml octa (hodí se obyčejný 8%, jablečný či bílý vinný). Nechte několik (3–6, ale i více) týdnů stát na světle, pak sceďte přes plátno nebo přes husté síto a plňte do lahví. Hodí se do koprovky i k dochucování salátů či rybích pokrmů.
Ozdobený ocet Chcete-li ocet použít jako dárek, je lepší do něj po scezení vložit na ozdobu novou bylinku či kousek čerstvého ovoce.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky 21x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

36receptů

Do skla! Skvělé recepty na nakládanou zeleninu

Související články

Kolik octů znáte a používáte? Některé se hodí spíše na úklid, jiné jako lék

Do zálivky, při zavařování okurek nebo jako prostředek proti vodnímu kameni. Ocet může hrát v domácnosti důležitou roli. Proto se vyplatí znát jeho druhy i možnosti, jak ocet v praxi využít.